第21章[第2页/共3页]

2.榛蘑提早凉水泡软，细心洗濯洁净，沥干水分备用。

4.换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不竭搅拌。再倒入1汤勺老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，便可出锅。

3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少量油插手姜末、蒜末炒出香味

10.至汤汁收浓，盛出便可

糖醋排骨烹调技能

棕色，盛出，油留到锅里。

9.放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。

2.起油锅（油能够略微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成

5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，插手葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻装点

4，下锅时能够在锅里放少量醋，如许制止肉质过老。

糖醋排骨做法1

1.干榛蘑用净水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。

7.能够消弭颓废，促进就寝。

4.有很好的抑菌和杀菌感化，能有效防备肠道疾病、风行性感冒和呼吸疾病

11.敞开锅，开大火收汁。等汤汁黏稠时便可。

备注――诀窍三个：

10.翻开锅盖，调入精盐。

小鸡炖蘑菇做法3

11.插手榛蘑和料包，翻炒几下。

14.插手少量糖和适当盐调味，便可

现在看到的内容为防盗章节，注释内容待替代，作者码字不易，请支撑正版。

制作步调：

9.翻炒至均匀上色。

1.能减少酒精浓度，起到醒酒的感化。

小鸡炖蘑菇做法1

5.烹入黄酒，插手生抽，放入八角、桂皮后翻炒均匀，将蘑菇沥水放入锅中，炒匀。

仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。

10.插手开水，水量本身把握，喜好喝汤多加水，喜好入味儿吃鸡，少加水，起码也要没过鸡块儿。

1.先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味

步调

所需食材：

2.锅里倒入净水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。

2.仔鸡切块，净水浸泡去血水。

此中的醋则能够消灭腥膻味，还能庇护此中地营养素。

松蘑100克、三黄仔鸡1只、葱姜片15克、八角1个、桂皮1小块、黄酒1勺、生抽2勺、盐适当、鸡精少量、油1勺。

4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤勺，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

6.倒入开水（倒入的开端开水量要没过鸡肉），大火煮开。

1.鸡治净，斩成核桃大小适口的块儿，入凉水锅中大火煮开2、3分钟，出净血水，捞出用温水冲刷洁净，沥干水分备用。

糖醋排骨做法2

所需食材：

1.将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。

1.排骨切成小块，加2汤勺料酒、1汤勺生抽、1汤勺香醋，搅匀，腌20分钟。

1，如何外酥里嫩――煮30分钟，如许再大炽热油炸到内里焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，轻易老。