第19章 茶博士说茶[第2页/共5页]

在汗青上的唐宋期间，我们发明地不分南北、人不分老幼、社会不分阶层，十足饮茶，并且精通茶。不管是南边还是北方，不管是当时的胡人少数民族还是中原地区、不管是年青人还是老年人，不分社会阶层都爱饮茶。上至天子比如说宋徽宗很痴迷茶、下至乞丐比如说他们要饭，也是要喝茶的。茶文明氛围稠密到这类程度，社会的各个阶层都在饮茶。

这是当代人对饮茶的曲解。因为从天下角度来讲，是不存在这类喝茶更时髦还是喝咖啡更时髦的题目。因为不管是咖啡还是茶，在全部天下来讲都是有文明本源的东西。究竟上茶文明比咖啡文明更丰富，固然咖啡文明夜很出色，但如果然正论文明的话，茶要比咖啡更胜一层，我曾经把茶和咖啡比较过，他们都有上千年的汗青，都和宗教有干系，咖啡是和基督教有关，茶和儒释道也有干系，在这些方面茶和咖啡有很多近似的处所。但是有一点分歧，茶能够一向喝下去，意义是在一个单位时候里，茶能够一向喝下去，咖啡你不能大量的喝，以是说饮茶更安康。

这是一个文明风俗和消耗风俗的题目。从文明风俗来看，茶是中国的国饮，饮茶是被放在一个很首要的位置。别的茶是天下三大无酒精饮料之首，在无酒精饮料当中是最时髦追受欢迎的，被人的接管度最高，是糊口中不成分开的。就全天下来讲，本国人也是大量的喝茶，乃至比中国人喝的还要多，并且喝茶的理念也很稠密，不是我们觉得的本国人都是喝咖啡的。至于消耗风俗上来讲，喝茶也能够很便宜。比如十星循环的茶，100多块钱，能买半斤茗茶，半斤茶250g，能够泡约100杯，一杯茶才1块多钱。超市里买一瓶碳酸饮料3-5元钱，你说哪个贵？哪个便宜？另有就是有一个是安康、环保和文明的题目。喝茶安康啊，碳酸饮料不安康啊！喝茶不会产生渣滓，环保啊，碳酸饮料有很多瓶子、罐子会产生红色净化啊！喝茶也很有文明的，碳酸饮料作为一种快销品是没有甚么文明的。以是喝茶不但是很便宜的，也很有文明内涵和安康理念。

从汗青上来看，我们正处于一个茶文明答复的上升阶段，并且是上升阶段方才开端。从89年、90年到现在的20多年的时候，仅仅是答复上升的开端阶段。遵循从汗青的角度，唐朝已经到了饮茶的一个鼎盛，宋朝到了一个顶峰期间，那么我们和汗青比较的话，我们这个喝茶的量、喝茶的状况以及茶文明的了解程度，当时远远不及当时。既然我们在汗青上达到过这类高度、像抛物线的顶端，就是说我们将来必定也能到这个高度，但是现在跟阿谁高度比还差很多，以是在将来这个上升阶段，饮茶氛围必定会好起来。