第19章 茶博士说茶[第3页/共5页]

我的教员王旭烽教员在《茶，一片树叶的故事》中有说，喝茶是很庞大的事情，也是很简朴的事情。庞大是因为它汗青悠长、茗茶浩繁、事项庞大。茶文明史与中百姓族史等长，5000年饮茶文明史一向流变到现在，无数的人、无数的事情在内里。如果你想全面去体味它，必定很庞大，包含各种百般的茶，你如何把它泡茶。但是你也能够把它了解为很简朴的事情。喝茶终究是指向本身内心的，就是让糊口更夸姣的事情。像日本茶道那么庞大的茶道，它的集大成者千利休说，茶道就是合适得当的烧水煮茶，把水烧好，把茶具洗洁净，把茶泡出来。喝茶，起首是一个很简朴让人很舒畅的事情，然后再去体味。感兴趣了今后再深切体味，阿谁时候你不会以为它庞大了。你以为它庞大的时候，是因为你还不爱它，对它不敷有兴趣。就像你爱上一个女孩子，她再庞大你也不会感觉她庞大，她要你看电影、让你用饭、买花、你每天为她做很多事情也很镇静。如果你不爱她，你为她做一点点事情，都会感觉很烦。

很多人以为喝茶需求时候，是闲的人喝的，忙的人是不喝的。如许看法对吗？

另有很多人以为“喝茶是中老年人的事情，我还很年青”，潘教员可否从文明的角度阐发，为甚么会有如许的看法存在？

很多人提出喝茶会让你慢下来，喝茶是一种慢糊口。我们干吗把本身搞的这么累，应当享用下时候，享用下糊口。喝茶能够让你慢下来，这是对的，但这并不料味着喝茶必然是慢的状况，节拍快的，也能够喝茶。当我们有喝茶的风俗时候，节拍快慢都能够喝茶，茶也能够帮忙你节拍变快！

以是说茶有两面性。茶的文明当中也能够很狠恶很敏捷的文明情素，茶也能够做到很很和顺，看你如何对待。不要简朴的觉得喝茶只是慢节拍的，喝茶也有快节拍的。

时髦的题目，我们中国人把茶当作一个不时髦的东西。但是在1840年前后，我们的茶运送到西方，特别是输入英国，那是英国事把它当作一种很时髦的东西，事理是一样的，就是我们的东西，到了英国，人们把它当作最时髦的东西。当时饮茶皇后凯瑟琳，西班牙的一名公主，作为嫁奁嫁到英国，在英国当皇后。当时的英国人是不喝茶的，但是发明皇后在喝茶，以是喝茶一下就流行起来，渐渐就构成了下午茶的喝茶风俗，英国人喝茶量很大，构成了一种民风叫下午茶，每到下午四点半到五点半之间，必然要喝一些茶，吃点心，是一种民风。厥后鸦片战役发作，是因为贸易逆差，大量采办我们的茶，为了窜改贸易逆差才大量输鸦片到中国，以是鸦片战役又叫茶叶战役。1840年摆布饮茶在英国很风行，能够说是全民饮茶，不分任何阶层，英国人把饮茶变成了一种民风，和用饭一样的，以是它需求的量很大。中国人现在还是把茶当作一种茶余饭后的装点，特别是占大多数的汉民族，没有把它当作一种糊口的必须品，而是把它当作一种可有可无的饮品，想到的时候喝一口，不喝也没甚么大不了。固然说茶有必然的成瘾性，但是并不是分开了就活不了。但是说少数民股，比如说新疆西藏蒙古，他们饮茶就比我们多很多，因为他们把饮茶放在和用饭是同一个层次，比如蒙古的咸奶茶、新疆的奶茶、西藏的酥油茶，他是把它当饭吃的，把茶和奶混在一起饮用。这和英国的下午茶事理是一样的，成为了一种风俗。从某种意义上来讲我们现在要往这个方向上推，就是往“俗”的方形推，比你往“雅”的方向结果更较着。雅的方向到茶的精力层面、茶的哲学层面，有的人以为这是小我的感情体验，独与六合来往，不需求与外人交换。当代大量的茶叶企业，特别是名优茶企业都是往这个雅的方向在生长，如许鼓吹会越鼓吹越小众。以是我们喝茶要往俗的方向推，我们要把茶俗变成一种心灵俗，把茶深切到统统人的心灵去。以是我们办全民饮茶日，每年4月20日我们号令天下群众乃至全天下群众饮茶，现在我们做24骨气饮茶，我们每半个月停止一次饮茶活动。比及这个饮茶风俗印到我们身上，变成一种风俗今后，不分老幼，成为一种风俗。