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唯苏先生听闻多了个厨娘，忽忆起一事来，命人转告秀英，玉姐也须学些厨艺。本来，这德言容功当中，于女子又有一要求：须知些厨艺，会整治洁净食品以待来宾。即使家中有厨役，女子也当知些儿厨下事。袁氏因玉姐学厨，小茶儿随行，也多得见一见女儿。

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苏先生咳嗽一声，看看程谦再看看玉姐，莫名对劲起来，不由自主把唇角一翘，对程谦道：“不特是地步诸事，另有你们家经纪谋生要办理。你且把家中事措置安妥，返来埋头读书。书读得好了，些许外务，不敷为虑。为人立事，当明何为底子。”

朵儿听了，已握了双拳，目中很有义愤之色。玉姐听罢，对小茶儿道：“你昔日事我未曾见得，不知吵嘴。到得我家，好生做活计，有事休要瞒我，休肇事，一道度日，旁事有我哩。你做得好，我自知原是他家人不对，我不听旁人闲言，尽管看哩。”

当下分拨伏贴，袁妈妈母女两个却不得住一处，秀英又许袁妈妈安设毕行李，去玉姐处看一回小茶儿。

程谦道：“也好。凡这等使唤人，如朵儿那般便虔诚可靠也不是想就能有，有一个朵儿已是玉姐之幸。倒是果儿那般呆、婢女那种奸多些儿。多是使着看，合适留，分歧适发卖换，岂有一拔儿就齐备了？又有，原服侍老太公允安、来安两个，不知太私有甚么遗言措置？”

秀英心想，上回因那余氏贱人之事，自家铺子已收了摊儿了，余下也是常租出去，眼下这些经纪已非要紧，手上也有些闲钱，不愁吃喝，便少操些心，养好身子教好玉姐为是。也点头称是，又说：“另有一样，我已唤了薛婆子，与玉姐再买个使女来。”

玉姐谨慎站好，低眉扎眼应了声：“是。”

小院子里因秀英佳耦迁走，仆人便只要李妈妈与朵儿两个，一人往东厢占了一间。西厢却空出来放些杂物，又有放玉姐之刀枪弓箭一类。

本来这做买卖，若无甚门路背景，颇难运营，程老太私有功名尚可支撑1、二，眼下程家却没个有功名之人。待要运营时，又须拿出大笔钱来与个有功名之人抑或是个官儿，且要不时贡献，殊不划算。

苏先生道：“先时我便与你讲过礼，你却未解其意了。你道这服孝只为哀思一样么？这又是分远近了。若大家如此，岂稳定了伦常？”当下把这礼义一一剖开了说。又说，玉姐若死守，固有可赞之处，如有人用心效仿，未免有沽名钓誉之嫌，如此。

两人一见她来，竟快速各挺直了腰，面色也改了过来，玉姐看这两人如何看如何假，不由大笑：“我又不查爹功课，也不讽刺先生又迷路走失，做甚么给我看这般怪脸？”恨得程谦上来把她头朝下抱起。

林老安人道：“偏你嘴利。”秀英把她两个高低一看，道：“家守孝，你们这般穿倒也适宜。袁妈妈到厨下，小茶儿交与李妈妈领往大姐儿那边。”