91陷害栽赃[第1页/共4页]

【感化】补虚羸，益元气。凡体质衰弱、喜暖畏寒、乏力、自汗患者宜食。红枣益脾糕

【制作】先将鲤鱼去鳞及内脏，洗净后切块煎汤，再煎苎麻根，取汁去渣后入鲤鱼汤及粳米同煮成粥。

安胎鲤鱼粥

参枣米饭

【感化】补虚健胃，行气化滞。适合于溃疡病、慢性胃炎属胃寒者，症见脘腹饱胀、胃中冷痛、食欲不振、恶心呕吐、舌苔白腻。

【质料】新奇菠菜100克，粳米100克。

1.产后无乳：茭白15g～30g，通草9g，猪脚煮食。(《湖南药物志》)

【异名】菰首、菰笋、茭瓜。

2.《食疗本草》：“利五脏邪气，白癞，疠疡，目赤，热毒民风，卒肉痛，可盐、醋煮食之。”

【制作】将荷叶洗净，煎汤取汁，放入粳米煮粥，粥将成时插手少量冰糖调味。供迟早服食。

荷叶粥

脾胃虚冷作泻者忌食。

【质料】新奇荷叶一张，粳米100克。

【利用】

果肉中所含的5—羟色胺可使胃酸降落，香蕉本身又能和缓对胃粘膜的刺激，故对一些药物等引发的胃溃疡有庇护感化。每日蚀入5—羟色胺10mg对胃肠服从并无停滞，但食入过量，则可引发停滞。成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶液有按捺真菌、细菌的感化。

茭白以细弱白嫩为佳。性寒，对于阴虚内热，便秘溲赤、咽干等热病适宜。

【参考文献】

【感化】抗癌解毒，凉血止血，袪湿益脾。可帮助用于各种癌肿有毒热症象及出血征象患者。

【感化】清热解暑，降血压。适合于受暑热而至头痛头昏、口干作渴、小便炽热及暑湿作泻等症，对于老年性高血脂、高血压及肥胖症均有必然疗效，可常食。

【制作】将白豆蔻研为细末，插手馒头粉内，再加3碗净水，搅拌后安排10～15分钟，然后制成馒头，放入蒸笼内约蒸20分钟即成。

【制作】先将菠菜洗净，放沸水中烫半熟，取出切碎。粳米成粥后，将菠菜放入，拌匀，煮沸即成。

【当代研讨】

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益脾饼

茭白(《本草图经》)

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【服从】清热除烦，催乳。

【制作】将箬竹叶用冷水浸泡一夜，洗净，控干。绿豆以冷水浸泡半小时，洗净，滤干，备用。将糯米淘洗洁净，滤干，掺入绿豆，拌匀。用箬竹叶4张，绿豆、糯米30～40克，包成三角粽，用线扎牢。将包好的粽子放入铝锅内，加冷水淹没，用武火煮3～4小时，直至粽汤变浓，粽子熟透。每次吃粽子2个，喝粽汤1小碗，每日2次，加白糖佐餐。

砂仁藕粉

【质料】面粉500克，鸡蛋（去黄）2个，豆粉30克，山药250克，羊肉100克，姜、葱、盐适当。

【制作】将香菇、姜切丝，芹菜用沸水焯一下，切碎，豆芽洗净去根，黄花菜切寸段。面条下到沸水锅内渗入，捞起沥干水分，然后扯开，淋上熟菜油15克拌匀拌松。将炒锅放在中火上，倒入菜油烧至油冒烟，取出一半待用。再将生姜丝放入稍煸，加香菇、黄花菜翻炒，加酱油、味精、水煮沸后，上面条、豆芽搅拌，加盖稍焖至干透，拌入留下的熟油。装盘时，在面条上撒些芹菜即成。