111.菜单[第2页/共4页]

筹办制作食品这项大工程的空地，何田和易弦还编了几个草垫子，总不能让帮工们就躺在硬木板上睡吧？歇息得好，才气有充分的精力帮他们干活啊！

木铲当然也是特别制作的，铲子方方的，从侧面看，两面都切割成十五度的斜面，如许更轻易铲起和放入面饼。

这个斗室子的圆形底部的制作过程固然有些难度，但跟接下来制作房顶的拱券型开口的难度比拟，实在不值一提。

用野猪骨、鸭鸭野鸡骨，另有几条大鱼连骨带肉一起放进大锅里，加上香菇，野菌，客岁入的笋干，灶膛里只放两根柴火，渐渐炖上两个小时，汤的香味飘得满院子都是，馋得小麦一向仰着头翕动它的小黑鼻子。

如果把野菜山菌汤换成红薯面汤，卤肉加烧饼也能够当晚餐吃。

这个炉子一次能够轻松地放入十个直径十厘米摆布的面团，木料堆在圆顶最内里，充分燃烧后用铁铲略微推散一点，台面的石砖越来越热，浇上一勺水，当水当即蒸发成水汽时，便能够用木铲把烧饼面团递进半球烘炉了。

另一种省时省力又能为体力劳动者们供应丰富均衡营养的午餐挑选是汤面。

这个就不消提早筹办了，要做饭团的前一天泡上米豆就行。

第三种早餐是土豆面包, 腌鲑鱼片, 热茶。

早餐时能够一人一个水煮蛋, 或者做成煎蛋, 和切成块的黑布丁一起煎, 再加上一块燕麦面包, 一杯茶。

不过，它们的质地要比烧饼坚固很多，没烧饼那么顶饿。

另一份早餐菜单是杂粮粥, 水煮蛋, 馒头, 另有腌辣白菜和腌萝卜条做的小菜。

建炉子之前，他先打了地基。

用做烧饼时所用的一样体例搅拌好面团，此次不加酵母，能够多加几个蛋，搅好的面团更加富有弹性。

统统筹办伏贴，很快就到了六月一日这一天。

至于午餐, 这不是刚打到一头大野猪么, 就轻易处理了。

刚烤好的烧饼表皮金黄，又香又脆，切开加上一勺卤肉，再配些切成细丝的青椒，非常好吃。

为了做烧饼，易弦此次可下了大本钱。他大动兵戈，专门做了一个室外的大烤炉。

山里的农夫们在夏季去田间事情时，很多会在早上离家时筹办个饭团，米饭里放上杂豆杂粮，捏成圆团或者是三角形的，粽子形的，有前提的再在饭团里包块肉或者是蛋。

何田他们客岁入到了很多核桃和松子仁，另有很多豌豆、红豆、玉米粒，何田就筹算泡发这些豆子，做成饭团，到时候她的野猪肉也腌好了，煮上一块肉，或者煮上一只熏鸭，再或者直接包块卤肉在饭团里，再包上新奇的桑叶，浇上腌了快一年的酸梅汁……

多量量制作的馒头不消太精美，把面团揉成一个大长条以后，用刀切成等份的块就行了，这么做出来的馒头是长方形的，边沿是椭圆形的角。

石砖和台面风干后，他开端建阿谁“小雪屋”了。

烤好的烧饼用木铲铲出来，一取出来就扔进竹匾里散热，再用木铲放进新的面团。

新做好的大灶上，两锅卤肉也做好了。

这两锅卤肉不但放了猪头肉、耳朵、舌头、猪尾巴，另有猪心、粉肠、猪肚。

何田在烤炉边用两个小凳子架起一个竹匾，再在另一边架起案板，放上面盆和面粉，易弦就在这里揉面团。