第十章 赤丹虾[第1页/共2页]

秦六合一眼懵懂的看向杨鸣，这一脸天真天真的模样，仿佛是在cosplay《盗墓条记》的某个傻白甜角色。

说话间，杨鸣燃烧热锅，锅中注油后，将米饭、葱碎入锅，制作“炒底”。

“又鲜又滑，我舌头都差点儿要滑到肚子里去了！这虾仁比浅显货品要好吃多了！”

几个洁净利落的大翻勺，杨鸣把炒好的白饭盛出备用，重新洗锅后，将案板上的碎虾用刀刮下，下入了锅当中。

“这些虾都是泥捏的？这么不抗摔？”

“赤丹虾做烩饭？”金松瞪着眼睛，调子蓦地间举高了八度。看他这架式，仿佛是要与海豚音男神维塔斯比个凹凸。

“这儿另有一筐河虾，我们也用点儿吧？”

滚烫的烩饭烫的秦六合直吐舌头，可就算是如许，他也不肯意放慢进食的速率。

那些摔成泥的赤丹虾，让杨鸣临时窜改了主张，他筹办做一道滑蛋虾仁烩饭。

这俩货如此的自发，可不是为了尽力事情，报答唐棠的过夜之恩，他们只是饿了。

金松看着那盘被毁灭了七七八八的烩饭，一脸的痛心疾首，好似是在给亲人出殡。

“哎呦，哥们，来啦！我俩还无能甚么，这不用饭呢嘛！你也来点儿？”秦六合自来熟地拿了一份碗筷，递向了对方。

杨鸣寻名誉去，门口已然多了一个矮壮的中年男人。这家伙除了一身红色的中式厨师服饰，脑袋上还顶着一只高度有些夸大的厨师帽。这货的描金胸牌上，颜筋柳骨地写着两个正楷小字：金松。

“吃蛋虾？吃鸡蛋长大的？”

秦六合被面前的怪象吓了一跳。

秦六合可不管它金贵不金贵，他体贴的，是好不好吃：“这么养出来的虾，味道如何样？”

“滑蛋虾仁烩饭，成了！”

“赤丹虾，就是用朱砂豢养出来的河虾。朱砂本来就是一味中药，能安神、定惊，但它是虎狼之药，分歧适入膳入馔。用它来豢养河虾，养成的赤丹虾，药效就要暖和了很多。赤龙皮汤，七签粥等药膳，都以此虾为质料。因为从小就浸淫在朱砂中，赤丹虾壳肉俱酥，金贵的不得了！”

“慢着……”杨鸣想要出言禁止，可惜已经晚了。

公然如他所说，入锅不久，赤丹虾就脱得一丝不挂了。锅中只要白中透粉的虾仁，虾壳化作了半流质汤汁，在锅底咕嘟咕嘟作响。

杨鸣将滑蛋虾仁浇在了事前炒制过的白饭上。滋啦作响的声音，仿佛是馋虫们的上课铃声。

秦六合也不晓得从哪儿翻取出一筐活虾，捧了一捧，摔在结案板上。

金松这么早赶到一味居，就是为了这一筐赤丹虾。

这些赤丹虾都是用最好的辰州砂豢养，从HN怀化发货，空运到金沙的。

杨鸣手上谙练的敲蛋打蛋液，嘴上卖起了关子：

“这不是浅显的河虾，这是入膳用的赤丹虾！”

一味居现在固然买卖残落，但是倒驴不倒架，在食材上，还是一等一的讲究。

杨鸣心说坏了，被秦六合这么一摔，摔丢了几百块钱。赤丹虾活品的市场代价，不会低于一百块钱一两。

杨鸣白了秦六合一眼，心说这个蠢货真是甚么都不懂。

“传闻太长江三鲜的鲥鱼吧？鲥鱼为甚么富有盛名，就是因为鲥鱼的鱼鳞下，有着厚厚的油脂层。在烹调时，完整不需求去鳞，鳞片遇热即化，伴跟着油脂层，一通融入到皮肉当中。不刮鳞的鲥鱼，才会美味奇佳，浓香非常。一旦刮了鳞，那就是条废鱼了！”