第四十三章 研究新菜单（求收藏）[第2页/共2页]

宋琪也上去夹了一口，半晌后，眼中清冷刹时被冲动替代。

“你好，我叫韩立，中餐部后厨厨师长。”

“好！”

暗赞一声，韩立持续咬下去，五花酥肉口感非常丰富，仿佛涓滴没有遭到刀工的影响，瘦肉外酥里嫩，肥肉外滑里香，配上酸菜酸酸脆脆的感受，将猪肉的醇香阐扬到了极致，令人食欲大开。

再加上他的味觉非常敏感，普通菜品的缺点都能咀嚼出来，但他还是挑选给张山这么高的评价，那只能说……

见张山获得了大师的承认，宋琪也就没再多留，她还要跟客房部相同好下个月的客房打算，一旦真的承办下婚礼，客房是必然要预留好的。

通过先容，张山体味到。

一名面点厨师下认识赞叹一声。

韩立几次呢喃了几声，闪现一抹惊意，“这个计划可行，张山，说说你的构思。”

韩立叹了口气，二厨的叛变，令他们三个日日夜夜辛苦搭配出来的菜单全数白搭，“现在我们要打算好新的菜单。”

小刘应了一声，找出菜单递给张山。

“是啊，有那工夫还不如想想新菜。”面点厨师捏着太阳穴道。

杜仲是一味茶类中药，微苦发涩，恰好能够用来中和油腻，聪明。

张山研讨道。

不得不说，社会偶然候就是这么实际，当张山揭示出本身的气力后，世人纷繁开端跟他套着近乎。

韩立说的没错，真是太好吃了！

“明天已经是周五了，下周一宴会就要开端，我们周天就要做出样菜给宋总他们试尝，即是就只要两天时候，太短了。”

“但是十五道菜搭配起来不是那么轻易的。”

一名凉菜厨师蹙眉，“你要之前的菜单干吗，韩哥不是说了已经不能用了么？”

“相称不错！”

固然张山刚才露了一手，但他毕竟年青，能做过多少菜？又想出甚么创新体例？

“酸菜也特别不错，吃了一口就停不下来。”

“菜品入味儿均匀，枸杞跟杜仲放的恰到好处，并且非常滋补，这里学问很多啊！”

下周的宴会列席职员一共有60名，除了小宋嘉与肖智辉两边的家人，另有两边的老友、冰都会的市委跟社会名流、富豪。

“标致！”

熟络后，韩立开端安排明天夜班的烹调厨师，然后带着精英小队与张山到了后厨办公室，开端筹议下周试菜宴会的详细过程与菜单。

张山的这道菜已经达到特级厨师的水准！

韩立则是考虑的比较深，“你想在原有的根本上改菜？”