第二十一章 美食的威力[第1页/共2页]

春饼未几，大口的三四下，小口的五六下也处理了，女编辑一见春饼吃完，下认识地还想再拿一个，可发明盘子里没有了，便想都没想地喊了句：“快！再给我上两个！”

而饺子内里的肉馅是由鱼肉所做，但不晓得被杨龙甚么体例窜成了一个滚圆滚圆的球，透过饺子皮若隐若现，从那白嫩的肉质来看，还真像一颗含在嘴里的珍珠。

但三位美食评审也确切是这么感受的，张山如此年青，即便面点技术再短长，也没体例跟特级面点大师的特长绝活比拟，不过出于规矩和专业，他们还是决定咀嚼一下。

中年编辑内心一喜，带着等候，连口吃掉全部饺子，珍珠般的鱼肉在口齿之间不竭窜改着形状，太惊人了，口感如此弹弹弹！味道如此鲜鲜鲜！

女编辑先夹起来咬了一口，本来只是例行公事，可下一秒，她却愣了足足好几秒。

杨龙一共捞出来五个最为对劲的作品，五个饺子采取马蹄纹包法，绕圈摆列，配上洒在盘中的点点豌豆，绿意盎然，煞是都雅。

而令老编辑最震惊的则是里脊肉的烹制，不但口感多重，最首要的是与卤汁的共同，咸、浓，以煎肉做出了腌肉的味道，但更胜一筹，特别是那几粒孜然的增加更是精华，把整块里脊肉的味道都带活了起来。

从摆盘上来看，这道满园里脊春饼能够给满分，春饼薄如纸，内里翠绿的豆角丝和火红的辣椒丝色彩对比光鲜，棕色的里脊肉躲在白圆葱旁，欲拒还休，外侧饼面烙得明黄黄的，上面有几道淡棕色的烙痕，搭配甜面酱，看上去很有食欲。

中间的老编辑起了兴趣，也咬了一口，不消半晌，竟然做出与女编辑一样的神采。

不得不说，杨龙的这道翡翠珍珠饺从卖相上来看，还真学得卢盛杰老先生的几分真传，薄嫩的饺子皮披发着翠绿的光芒，在肉汤的淋撒下，显得晶莹如璞玉。

“第三场比赛结束！”

三位评审颠末端最后的板滞，回过神后，立即将剩下的春饼几口吃下，速率极快，仿佛恐怕别人抢了一样。

女编辑也尝了一个，脸上那种因为吃到极品美食的幸运感透露无遗，“我向来没吃过这么好吃的饺子，绝对的赞！”

这类感受有些近似于吃西餐的披萨，坚固之间，拉扯饼丝，有一些弹嫩；这春饼分歧，它不会拉丝，但会在你咬断的刹时，有纤细的弹齿，口感多变，非常立体。

这类感受，就仿佛与里脊肉在约会一样，简朴的爱情，却凸显出分歧的“心伤苦辣”，共同整张春饼的软弹，加上酱汁的一丝甜糯，的确就是一道极品！

特别是女编辑，对那蒜蓉豆角丝爱不释口，一名白案徒弟竟然会烹调出这么好吃的馅料，丝丝酥辣的味道异化着豆角特有的农家香，多重味道一浪接着一浪，打得她全部舌头都有些晕乎乎的。

男编辑最后一个动筷，但是一样给出了绝高的评价，“特级面点大师的杀手绝技公然短长，我五年前曾有幸吃过一回，明天这盘，复原度很高！”

“唔……太好吃了！”

其他几名食坊的厨师一起大声嘲笑，仿佛在他们眼中，张山已经输定了。

那名中年编辑早已忍不住，先夹了一个，送入口中，最早尝到的便是肉汤的浓烈的咸香，随后咬破外皮，混有芹菜汁的饺子皮薄软非常，带着一股天然的暗香，恰好中和了肉汤的油腻之气。