第十七章 做醢[第2页/共3页]

见端哥儿摇点头，张昭华来了兴趣，干脆把上辈子电视剧和书里看来的二郎神形象跟他讲了一遍，道：“一手开山斧，一手两刃刀，头戴升天帽，脚踩蹬云履；有照妖镜、缚妖锁和斩魔剑，八宝俱全。身边另有一只威风凛冽的神犬，名曰哮天犬。”

端哥儿站在那边，有一种天灵盖都要翻开了的感受。

张昭华便道：“这芫荽也是有传说的，传闻是哮天犬的毛化的，传闻能够驱邪镇鬼，如果小孩儿受了惊吓，将这东西和酒煮开，洒在身上便无大碍了。”

端哥儿被张昭华拉去了后院，没想到后院也是人来人往地，另有很多穿戴花花绿绿服饰的，端哥儿说那是城里文庙里的乐工，要在席上吹吹打曲。

“啊――”端哥儿惊奇万分：“这你都晓得？我全按你说的说了，但是我娘不晓得从那里看出来了马脚，把我好一顿打。”

张昭华低头一看是海蜇皮拌肚丝，顿时欢畅极了。

“未几未几，就是调个味道。”马孀妇舀了小半勺醋进锅，只听得“刺啦”一声响，酱香味道的确能够说是冲天而起了，看时候差未几是出锅的时候了，马孀妇就叮咛抽柴减火，一锅约摸盛了脸盆那么大的盆子的三分之二，且听马孀妇还道：“抓紧一点，还要炒这么五锅才够。”

所谓的“醢”，实在就是肉酱，从周朝就开端的佐酒美食，当然也有一个比较恶心的“醢刑”，就是将犯人杀身后剁成肉酱。

正说着，张昭华瞥见劈面门帘动了动，仿佛要被掀起了，仓猝道：“我们别站在这里，去后院说话吧。”

十几个女人挽着袖子在马孀妇中间给她打动手，这些人都是县城里的大厨，被请来是筹办酒礼过后的筵席的，而酒礼上最首要的一道“醢”，是粮长亲点马孀妇做的，以是马孀妇是对劲不凡，仿佛本身的技术真的比其别人要强很多似的。

端哥儿走路歪歪扭扭地，似是在忍痛的模样，张昭华一见他这模样便忍不住笑道：“挨打了吧，滋味不好受吧――”

“哎呀你来的恰好，”马孀妇见到王氏，欢畅道：“俺这里正缺你家的新醋呢，刚还念叨，公然是是说到曹操，曹操就到，把你给说来了。”

端哥儿被张昭华戳着腰眼上前，涨红了脸扭扭捏捏地半天赋吐出几个字来，还没说清楚意义，还是此中一个仆妇有眼色，捡了一盘菜盛到碗里，又知心肠给加了两双筷子塞到了端哥儿的手上。

孟冬十月旬日很快就到了，这一天就是乡喝酒礼的日子，不到四更天的时候，王氏和张昭华就带着新作的两坛子醋仓促赶往粮长家。

“你如何不吃？”张昭华问道：“不是说海蜇皮但是吴淞那边的特产吗，平常哪能吃得上。”

比如说此时的马孀妇手边，就放着八角、草果、桂皮、花椒等七八种调味，中间三个妇人在案板上剁肉，另有两个在切生姜和蒜预备下锅。

“我按你说的说了，还是没逃过一顿打，”端哥儿小脸一抽一抽地，道：“疼得我好几个早晨没睡好，到现在四五天了，走路还不舒畅呢。”

“就说你们城里孩子呆傻吧，还自夸见了世面，”张昭华不屑道：“你们见甚么世面？碰到题目也没甚么灵省的体例，我奉告你，你挨打是不是因为你偷跑出去，必定是因为你扯谎被你娘看出来了，气你不说实话才打的你。”