57.东坡肉[第1页/共3页]

白夜有些歉意的看了一眼被无辜涉及的亚丝娜，然后冷静的低头，吃着本身的肉。

只因为这酒竟然是中原邵酒。

【称呼：东坡肉】

不是我的吃货意志不给力，何如敌手厨艺大佬光环太猛啊，这个无解。

8o多分的四星摒挡，相称于6o多集的甘旨，紧紧比白夜体系制作的那份黄金炒饭略差一丝，他还不信了，仰仗这碗回锅肉还药不倒那蛐蛐一只桐子。

煮上差未几1o分钟摆布，白夜将五花肉捞起，用凉水冲刷了一下，待肉不烫手以后，他将整块的五花肉切成一块块四五厘米摆布的小方块。

肉放好以后，白夜往锅里放入几块冰糖，然后拿起了那瓶酒。

一口下去，桐子就双目大张，一脸的不成思议。

“唔……好吃，啊……，受不了了……，噗，慢点……，唔……我还要……”

菊花猪，一种猪类怪物，因为其体表有着菊花般的斑纹，是以而得名。

好吧，看来此次药真的放太多了。

桐子的心中猖獗的刷着屏，然后她逼迫本身将重视力集合到手中的甘旨之上，要不她怕本身至心控住不住那胡来的膝盖。

“唉，这但是可贵一遇的初级食材啊，本来还筹办留着今后再享用的，但是为了留住桐子这根金大腿，只能先拿出来了，啊，有点心疼啊。”

先是大火烧，差未几四五分钟锅里就烧开了，这时要用锡纸将锅盖边沿封好，然后改成小火焖。

“久等了，来，尝尝我的技术吧。”

一旁的亚丝娜也只招了，只见她神采潮红，双腿紧夹，眼色迷离，满身不自发的扭动着，仿佛正处于某种极乐状况。

白夜只想安温馨静的吃个肉，但是俄然他感受本身大腿被人抱住了，低头一看，只见眼神迷离的桐子正紧紧的抱住他大腿，还在用力的拉扯着。

东坡肉的主料五花肉算是有了，但是光有主料这可不敷，还需求一些配料，因而白夜又一脸肉痛的拿出几样配料。

“……”

然后另找一口沙锅，白夜在沙锅底放入一个小竹架，然后将一旁的葱切段，姜切片，置于竹架之上。

“……”

只见碗里这块肉，方刚正正，却又红得透亮，色如玛瑙，红色的肉皮，橘黄色的肥肉，深色的瘦肉三者泾渭清楚，这光彩一看就是肉中上品啊。

烹煮肉类摒挡时，只要放入适当绍酒，加热后，绍酒能与溶解后的脂肪产生酯化反应，天生酯类等香味物质，使菜肴溢出芬芳的香气，增加菜肴的复合甘旨。绍酒中的乙醇还是很好的有机溶剂，用绍酒腌渍肥肉，成菜焦香爽口，肥而不腻。

啤酒，黄酒，葡萄酒是天下三大古酒，此中黄酒乃是中原特产，而这邵酒又是黄酒之冠，由此便可晓得这酒的宝贵了。

不过一想到只要能抱住桐子这个战役力爆表并且另有着配角光环的金大腿，那么今后想要甚么罕见食材没有？毕竟对于配角来讲，再小的概率也都根基划一于必定啊，到时候那些平时可贵一见的罕见食材搞不好能拿到手软，岂不美哉。

你干吗扑上来抱我大腿啊？

菊花猪的肉质细致鲜嫩，用它的五花肉来做这东坡肉实在是再合适不过了。

“唔，这肉是如何回事，肉皮松散，有这嚼劲，而肥肉部分却入口即化，肥却不腻，这是如何做到的。”