第五章 大家都爱吃豆腐（上）[第1页/共3页]

燕南天拿起了一双筷子，夹了一块豆腐放入口中，咀嚼了半晌以后先是一愣而后脸上的神情丰富了起来，双眼中绽放出精光，大声喊道：

看到燕云华自顾自暇的说着，燕南天不由插话打断对方，说道：“爷爷，我倒是心中有个设法，能够做出一道豆腐美食，要不然让我尝尝？”

但是，在这个厨道为尊的异界里，豆腐倒是一种前所未有的材质，正所谓物以稀为贵，燕云华能够如此冲动，倒也不是不能了解。

“小天，你还真筹办，让那群半大的孩子，来卖力鼓吹一品居。”燕云华有些不测的说道。

“嗯。”燕云华应了一声，脸上暴露一抹慎重之色，他要咀嚼的不但单这道菜肴的吵嘴，还要从这道菜肴内里咀嚼出，豆腐是否合适烹调、能够入味、以及豆腐本身的特性。

滤好的豆浆倒入厚底锅中煮开，边煮边搅动，撇去上面的浮沫，能够去除黄豆的豆腥味，让豆腐的问道更好。

“爷爷，那您老就尝一尝。”燕南天做了一个请的手势，道。

“你说得对，只要研制出了新的食材，做出了好吃的菜肴，还怕没有主顾上门。”燕云华嘀咕了一句，随即也投入了豆腐的研制当中。

“爷爷，您可别忘了，这豆腐但是我做出来的。“燕南天微微点头说道。

不过一眨眼的工夫，燕云华就用手抓着，吃了大半碗的豆腐，燕南天惊骇祖父被噎住，赶快拦住了燕云华，有些哭笑不得的说道：“爷爷，您先别急着吃，现在的豆腐还只是食材，还需求做成甘旨的菜肴才是。”

上辈子，燕南天是一个五星级大厨，固然做过的豆腐菜肴很多，但是并没有亲身制作过豆腐，不过，对于做豆腐的流程倒是熟知。

更首要的是，豆腐的口感和肉类类似，从必然程度上能够代替肉类，用豆腐做出来的菜肴，绝对能够流行一时。

燕云华深吸了几口气，压抑住心中的高兴和冲动，阐发道：“豆腐这类食材，口感和猪肉有些类似，但是又比猪肉更加酥软，从必然程度上能代替肉质跟蔬菜搭配，但是又少了几分肉质的紧实，倒是要好好尝试一番，才气够做出合适的菜肴。”

“我让周家父子，去练习那些孩童了。”燕南天说道。

乌江镇一品居酒楼。

“好东西、真是好东西，有了这等食材，还怕一品居没法复兴吗！”燕云华越说越是冲动，径直走到了桌子旁，又用手抓了一块豆腐，放进了嘴里吃着。

“爷爷，固然厨神已经在梦内里，将研制豆腐的颠末奉告了我，但是，我毕竟还没有操纵经历，估计还要您帮一把手。”燕南天说道。

看到这一次豆腐做成型，燕南天暴露了一抹笑容，随即拿出了一把小刀，切下了一块豆腐咀嚼，脸上的笑意更浓了。

“小天，你要做的这道菜肴，除了豆腐这类主料以外，可还需求其他的甚么调料，爷爷帮着你去筹办。”燕云华说道。

对于这一次做出豆腐的味道，燕南天能够说非常对劲，有效刀子切割了一块，递给了一旁的燕云华，说道：

“爷爷，我感觉此次做的不错，您尝尝。”

火灶台生起火以后，燕南天将炒菜锅预热，而后放进了筹办好的油，随便是花椒、葱、姜、蒜等调料，随即放入了豆瓣酱，汤汁半熟以后才放入豆腐。