第二章 福爷[第1页/共2页]

福爷着装不简朴，从上到下透着精美。

待福爷一行走远，杨南回屋拿出了菜刀，也不关门，拿起一块磨刀石往河边走去。

福爷吃罢，放下筷子道，“杨南，你就去我家吧，做我家的厨子，多好，我每月给你这个数。”说着伸出肥硕右手，五根手指。

豪情是磨刀去。

“福爷，您老就别说这个了。”杨南拱了拱手。

福爷来了数十次，也和杨南说了数十次，杨南每次都是两个字回绝。

炒双茄，哪双茄？番茄和茄子。双茄都半寸切块，起油锅，先炒茄子，炒茄子要用大油，茄子吸油，茄子变色后，放入番茄，垂垂番茄出汁，插手佐料，收汁，出锅。入口有点甜，有点咸。光这一道菜，便能够吃两大碗米饭。

磨刀石很大很厚，一面非常光滑，其他几面黑不溜秋，看着磨刀石应当特别重，换普通人估计双手抱着都吃力。可杨南一只手抓着，轻松。

“杀人了？杀的是一老头和一小孩？”杨南问。

杨南道：“那不是我要的。”

……

“老爷，该走了。”一个下人走到福爷边上说。

“嗯，江陵四虎中的三虎。”

镶玉的红色朱子幅巾，素净的金色红绿色福禄图宋锦，温馨的小头皮鞋，鞋尖微微上翘。脖子吊颈挂108颗高瓷蓝绿松石塔链，色彩已经从蓝色窜改成深蓝，玉化得能够。左手手腕11颗七瓣大金刚，红亮红亮，佩一白花蜜蜡圆珠，圆珠在阳光下透着光。左手拇指戴一绿色玛瑙扳指，中指配一黄金方形戒指，戒面阳刻一福字。右手拇指戴象牙扳指，知名指戴一绿松石戒指，戒面是一头小巧活现的貔貅。右手执一折扇，夏季夏天都随身带着，湘妃扇骨，扇面一面一“福”字，一面是梅兰竹菊四君子。扇底挂一玉坠，雅。福爷最爱的就是手上这折扇，曾有人开出黄金百两，福爷也不卖。福爷不缺钱。

“福爷，您就别调侃我了。”杨南清算着碗筷。

肩舆摇摇摆晃的远去……

福爷严峻了一下，“你……你如何晓得他们是甚么人？莫非你也是江湖人？”

聊着聊着，福爷仿佛渴了，“杨南，你家雪泡梅花酒给我拿一盅来，我……呵呵，我喝点。”

“你……榆木脑袋！”

红烧冬瓜，和红烧肉做法近似，冬瓜去皮，去皮后的这面，拿菜刀悄悄切出菱形状。锅内倒入猪油，菱形面向着锅底，煎些许时候，仍然是添水加生抽、盐少量、糖少量，武火把汤汁煮沸，文火炖，待至冬瓜软透，方可出锅。烧得好的红烧冬瓜，和红烧肉放一起，很难分出哪盘是肉，哪盘是冬瓜，尝到嘴里，才见分晓。

红烧肉，必须用五花肉，肥瘦兼半，切一寸见方。不放油，肥的那面向着锅底，不消半晌，就会有油滋出，这时香味就会飘出，引得人丁水直流。煎至肉面闪现金黄色，添水加生抽、盐少量、糖少量，武火把汤汁煮沸，再文火炖半个时候，便可出锅。起筷一夹，感受稍一用力便能够把肉块夹断，咬在嘴里入口即化。

打老了望去，这是一繁华之人，繁华却显不出半点俗气。

“不去。”

福爷每十天要来一次铺子，肩舆来，肩舆回。福爷住在金陵城，每次快晌中午候来，吃完就回金陵城。

真是令媛难买我喜好。

……

杨南道：“您那可没有自在。”