61、蓝图[第2页/共3页]

比及9点摆布，饭店里渐渐就没人了，寿山穿戴一身白大褂进了门，已经不是阿谁瘦老头了，脸颊上的肉都现了出来，把白帽子扔到桌子上，意气风发的道，“瞅瞅，感受如何样？我筹办顿时把院子里的配房整下，开几个包间，成不？”。

何芳说，“那是寿山半子”。

李和用着筷子挑了挑碗里，满是牛肉，还是大海碗，“给我这么多干吗，我留着肚子吃中午餐呢”。

寿山还不忘提示，“粉不要和的太干，要带足油量”。

李和感觉很普通，不会抱有圣母心机，感觉冤冤相报何时了，再说跟他也沾不上干系。

很多坐在饭厅里坐着的小年青对着付霞，眼睛都是直的，有个顺口溜，“百货公司一枝花，饭店都是胖娃娃，肉铺子里母夜叉，菜店净是豆腐渣!“。

饭店客堂打通了两边的配房，成了一个大饭铺，摆了十几张桌子，前后院子两边是20间伶仃的配房，都是房门紧闭。

李和第二天一早，早餐也没吃，就跟何芳去了寿山的饭店，骑车大抵半小时摆布。

付霞嘴巴快，“那是你半子，哪能随你。”

付霞看到李和出去，欣喜的说，“你返来了呢，早餐吃没，我给你和何姐全部牛肉汤，你们等会”。

“当然大了，大前门的鸣春饭店之前多牛气，还不是让给承包了职工个人运营，前面那啥，中街餐厅、群众、华味、新宾和长征这几个个国营饭店也被承包了。之前是东方红饮食总店管着的，亏的他爹妈都不熟谙了。没体例才承包出去的。不过内里冲突就大了”，寿山说完又嘿嘿笑了两声。

李和笑着说，“挺好，早上你们不做就是了，这么累，要多歇息。饭店东要就是中午、早晨买卖。不过现在你是老板，我都交给你了，我早就说过，我不管的，这些事情不要来问我。我只体贴一条，就是卫生，不能不干不净的”。

只见周萍把早就浸泡好的糯米插手八角、茴香现炒，炒出来顿时打碎，颗粒有粗有细，再插手料酒与上好的猪肉异化均匀，放入蒸笼里蒸。

因为防备有客人，中午忙不开。

“对一部分人是功德罢了，包干但是肥缺，不争个你死我活不算完。你想想，大师之前不管甚么差，干多干少一个样，都是大抵一样人为。可有些人承包上了赚了大钱，有些人承包不上，不说赢利，能够人为比之前还少了，这不就有冲突了吗？大略就是利字当头。并且这阶段各个来用饭的都在会商‘以工代干’，之前能蹦跶的，都蹦跶不了多长时候了”。

何芳帮着收钱，收碗筷，抹桌子，还得对付趁机过来插科讥笑的，都是男人本质，见到心动的女孩子，不免多显摆几句，哎呀我甚么单位，我甚么职位。初级一点的，或者会摆出一副父老的姿势，比如你们辛苦吧，小女人不轻易啊，语重心长，情真意切。

但是这类鼎新也是艰巨的，它要突破多年构成的“大锅饭”、“铁饭碗”，会震惊每小我的切身好处。

李和第一次见地到了粉蒸肉的做法，一向觉得内里的粉是面粉，成果一看竟然是糯米。