第617章 收拾[第1页/共2页]

做的多？

肉质鲜嫩，滋味酸甜适口，开胃实足，更因为酸甜口感，深受白叟孩童的爱好。

“这福清园做这鱼的时候，鱼肉切好斑纹，将这鱼肉放在葱姜盐水中浸泡了一番，再裹了淀粉炸的，以是没有半分的鱼腥味了。”沈香苗笑道。

青果，便是阿谁有孕的姨娘。

“传闻现现在净水镇那酒楼的买卖极好，沈香苗厨艺又非常出众，如果在县城里头开酒楼饭庄做买卖，想必也是非常赢利。”

当真是眼皮子浅，凡事都不晓得往长远了看，怪不得现现在经侯永胜打理的胭脂水粉铺面熟意一天不如一天的。

而这福清园做这道松鼠鱼的技艺明显非常纯熟，不但这外型非常都雅，滋味更是甚为甘旨。

小徐氏心中有气，但面上倒是未曾发作，耐了性子解释道：

且容你对劲几天，到时候看如何清算了你！

而做这松鼠鱼的关头，起首在于这刀工，整条鱼剖腹洗净去鱼腥线后，用料酒、盐、胡椒粉腌上一刻钟的工夫后洗净便能够动刀，切掉鱼头作为松鼠鱼的头，接着去撤除鱼脊椎骨与鱼腹骨，留下净鱼肉。

“当家的，这你就有所不知了，现现在那沈家但是分歧昔日了，二房里头出了个女人，传闻无能的很，做买卖的好料子，厨艺更是一绝，传闻合股与人开的那铺面，说不上日进斗金，但也是银子哗哗的进呢。”

“这有何难，我们先去筹议嘛，他们一个镇上来的，想必对县城里头也不熟谙的很，巴不得有个知根知底，熟谙县城里头状况的人和他们合股呢，到时候连说道带恐吓的，再随便说些我们与县太爷甚么的友情，这事儿便就畴昔了。”

小徐氏闻言便撇了撇嘴。

沈福海有些讶异的摸了摸鼻子。

方怀仁、沈香苗与沈福海都赞不断口，接连嘉奖。

小徐氏面上不动声色，只和颜悦色道：“青姨娘身子弱，老爷你多陪陪也是应当的，这些事交于我，你放心便是。”

如许一来，这光彩光鲜，瞧着非常诱人，又甘旨适口的松鼠鱼便做好了。

接着将剩下来的净鱼肉在不堵截之下，切成菱形斑纹，拍胡椒粉、盐腌制好后，上淀粉后，手提鱼尾，将六成热的油，拿勺均匀的淋在鱼肉上，将斑纹定型，待鱼肉成型以后，下油锅炸成金黄，与一样炸成金黄色的鱼头摆在盘中成松鼠的外型。

“体例可行是可行，可这事儿能谈的拢么。”侯永胜有些担忧：“我们那两个铺面，位置可都不算好。”

侯永胜的眉头便拧了起来，连带着语气都有些不悦：“文松一家子都是穷酸，理睬他们何为，免获得时候时不时有人来家里头打了秋风来。”

沈香苗与方怀仁以及沈福海则是到了一家饭庄用饭。

“既是二房家现现在短长，你便与二房家说话，理那没本领的三房何为？”侯永胜还是嘟囔道。

“既是他们想着开铺面做买卖，我们现在那两个连着的铺面不赢利，便能够和他们商讨商讨合股开了饭庄来，倒是不错。”小徐氏嘴角微微上扬，脸上挂满了笑。

乃至一向到出了店门，沈福海都还在连声夸奖：“这松鼠鱼滋味真是不错，先前还担忧如许的做法，会有了鱼腥味，未曾想半分鱼腥味也没有。”

“那里是短长，这也是做的多了，便也就晓得了。”沈香苗笑道。