第七十四章 美味小吃[第2页/共3页]

可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时候太长，色彩就会变成棕色，能较着地拉出丝就表示糖已经焦了，便落空了本来的甜味。牢记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才气使糖色透亮。

弄了一上午，王东留了一部分柿子，剩下的都筹办做成柿饼。

不然，糖稀就会变得又干又硬，没法持续制作。不能妄图便利把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了。

“那，那我吃完这个也不吃了”。高圆圆难堪的皱眉，也不美意义再吃了。高圆圆但是有点微胖的，一向想瘦下来，但是看到好吃的，就忍不住。此次有李娜在，是以也住嘴了。嘿嘿，你们不吃我吃，我不怕胖。赵大力嘿嘿笑着，又拿起一串，大吃起来。

固然王东不如何喜好吃柿子，但是柿饼，还是挺喜好的。柿饼不但仅好吃，还能够做成中药材利用。

既然有了度娘的指导，王东也就开端在厨房繁忙了。固然现在家里只要五小我，王东不筹算只做五个，不然等会几个小丫头的没吃够，本身还不得再做一次啊。

“东子，这么多山查，如何吃呀”？满满的一箩筐山查，李娜弱弱的问，这山查实在是太酸了，明天吃了好几个，成果早晨用饭的时候，差点连馒头没咬动，是以，看着红彤彤的山查，李娜是不敢吃了。

起首就是串果，遴选新奇饱满、大小均匀的山查，洗净，去根去蒂，将山查拦腰切开，用小刀挖去果核，插手豆沙、绿豆沙之类你喜好的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。

固然天冷，个把礼拜没甚么事，但是时候长了，就怕柿子轻易坏掉。

而火候太大，不但色彩重且吃起来发苦。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可敏捷凝固，咬一下是硬的。糖罕见轻微拉丝时，就立即关上火，将其浇在糖葫芦上便可。

是以王东筹算，要做，那就做上十几个，让她们吃个够。铛铛铛铛，甘旨的冰糖葫芦来了。

“对了，冰糖葫芦上的糖挺多的，大师少吃一点，对牙齿好”。看到高圆圆都拿起第三串了，王东忍不住提示。

“老迈，俺吃这个糖多的，甜的好吃”。赵大力眼瞅着红彤彤的冰糖葫芦，也是馋的口水都快流下来了，但还是等着李娜几女先挑完，才抱着一个糖汁厚厚的吃着。

第二步是熬糖，糖与水遵循2：1的量倒入锅中，用烈火熬20分钟摆布，期间能够搅拌，重视20分钟以后水已经很少了，沸腾的非常短长，并且，糖已经冒出了藐小麋集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。

枯燥的体例有两种。

石榴未几，就二三十个，分一下就吃完了，山查比较好放，但是柿子就不可了。

“东子，你会不会做冰糖葫芦啊，我们做成冰糖葫芦不就好了吗，那样的话，甜丝丝的，不会那么酸的”。吃货的设想力老是丰富的，总会找到处理的体例。

“糖分的能量大，吃多了轻易发胖啊，现在减肥挺困难的吧，娜娜”。王东转头，笑眯眯的问正在偷笑的李娜。

“东子，那几个糖汁厚的，是你的哦”？高圆圆奸刁的说，那几个一看就晓得是刚开端没做好的，模样丑不说，糖汁还厚，必定甜的腻人。