第39章 路漫漫其修远兮[第2页/共4页]

6.把措置好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到本身喜好的程度，关火。

2.把切好的腰花放进加了花椒粒的净水里浸泡15分钟摆布，捞出沥干水分。

详细做法：

首要食材：鸡翅尖。调料a：桂皮，八角，香叶，陈皮，白芷，草果，香砂，花椒，辣椒，小茴香。调料b：姜，葱，老冰糖，盐，酱油，醋，鸡精。

详细做法：

3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆香。

5.蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后持续大火蒸10分钟摆布便可。

3.待冰糖色彩由白变黄时，转小火，持续翻炒至成糖色后。炒的时候必然要用心哈，有需求的时候，把锅离火翻一会，千万变炒糊了。

详细做法：

2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部分切块，另一部分切碎末。

3.把锅子刷洗洁净（这步一不要省，你刷锅子的时候就会发明，这个时候的刷锅水黑的哟~~~）

详细做法：

4.倒入胡萝卜，土豆翻炒。

3.馓子用手掰成小段，加洗净沥干水分的香菜段拌匀，堆在摆好盘的京彩上。

另有，如许的卤水，卤过一次后，能够把它装好保存起来，便利下次再用。传说中，卤水是越老越好滴。后续再用时，能够按照本身的口味适当增加些许调料！

详细做法：

4.把腌好的刁子鱼沾上面糊，入油锅，油温六七热时入锅炸至金黄色后捞出沥油便可。

十1、番茄鱼片

6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再插手大块洋葱稍煮。

3.热锅上少量底油，油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。

详细做法：

腰花里的白筋和暗红色的阿谁部分就是腰花异味的本源，必然要去除洁净。

2.糯米必然要提早泡透，不然很难蒸透。

首要食材：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆，洋葱，咖喱。

十3、咖喱鸡饭

首要食材：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆，洋葱，咖喱。

3.取一个能密封的洁净容器，放入凉透的鸡爪，倒入泡椒，和泡椒水盖好盖，隔冰箱里冷藏过夜便能够吃了。（泡的时候，你能够先尝尝泡椒的咸味，如果不是太咸，最好直接用它的水量没过鸡爪。我此次买的泡椒特别咸，以是加了些凉白开和醋。

ps：

首要食材：猪腰，青椒，胡萝卜。调料：a：花椒，干红辣椒，姜，蒜，麻油。b：料酒，酱油，醋，盐，白糖，水淀粉，鸡精。

3.热锅上少量底油，油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。

1.凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块，放入加了姜片和少量醋的沸水锅里煮至用筷子能一下扎透的程度。（煮的过程中记得极时清理浮沫，如许才不会有异味）。

2.蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻调成料汁。

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2.锅放灶上，开仗，不消放油，直接把茄子倒进锅里煸炒，边煎翻锅。一向煸到统统的茄块都变软，水分出干后起锅备用。