第39章 路漫漫其修远兮[第1页/共4页]

详细做法：

6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再插手大块洋葱稍煮。

1.凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块，放入加了姜片和少量醋的沸水锅里煮至用筷子能一下扎透的程度。（煮的过程中记得极时清理浮沫，如许才不会有异味）。

腰花里的白筋和暗红色的阿谁部分就是腰花异味的本源，必然要去除洁净。

2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟摆布就很轻易撕去外皮。

8.再开仗，把汤汁收到本身喜好的浓稠度便可。

详细做法：

5.蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后持续大火蒸10分钟摆布便可。

7.关火或是把火转到最小，插手咖喱块，用锅铲搅至咖喱完整熔化。

1.小刁子鱼去内脏，鱼鳞，冲刷洁净后沥干水分。

2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部分切块，另一部分切碎末。

5.插手一大碗净水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味出来后，加盐，胡椒粉调味。

3.取一个能密封的洁净容器，放入凉透的鸡爪，倒入泡椒，和泡椒水盖好盖，隔冰箱里冷藏过夜便能够吃了。（泡的时候，你能够先尝尝泡椒的咸味，如果不是太咸，最好直接用它的水量没过鸡爪。我此次买的泡椒特别咸，以是加了些凉白开和醋。

十3、咖喱鸡饭

7.关火或是把火转到最小，插手咖喱块，用锅铲搅至咖喱完整熔化。

这款是个简易版，我感觉简朴又好用，味道也很好。

8.再开仗，把汤汁收到本身喜好的浓稠度便可。

详细做法：

3.待冰糖色彩由白变黄时，转小火，持续翻炒至成糖色后。炒的时候必然要用心哈，有需求的时候，把锅离火翻一会，千万变炒糊了。

详细做法：

6、酥炸刁子鱼

详细做法：

8.再开仗，把汤汁收到本身喜好的浓稠度便可。

2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部分切块，另一部分切碎末。

首要食材：草鱼片，番茄，姜蒜末，番茄酱，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱花。

ps：做好爆炒腰花的秘决：

5.加充足量的净水，水量要没过统统质料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟摆布。

3.很多人都说如许的小鱼是不消去鳞的，但是每次弄的时候，我还是会变态的一个个用手刮刮，固然很多时候都不会去得太洁净，但还是会变态的对峙阿谁行动。

ps：

另有，如许的卤水，卤过一次后，能够把它装好保存起来，便利下次再用。传说中，卤水是越老越好滴。后续再用时，能够按照本身的口味适当增加些许调料！

3.热锅上少量底油，油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。

首要食材：鸡翅尖。调料a：桂皮，八角，香叶，陈皮，白芷，草果，香砂，花椒，辣椒，小茴香。调料b：姜，葱，老冰糖，盐，酱油，醋，鸡精。

2.猪肉馅里加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向用力搅打上劲。再插手葱姜末，莲藕末，拌匀。

2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部分切块，另一部分切碎末。

首要食材：凤爪，泡椒，少量凉白开，白醋。

1.草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少量蛋清抓匀稍腌。