第四十四章 磨刀不误砍柴工[第1页/共2页]

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两人来到了磨刀石面前，范二爷将身上挎着的小木箱放下，从内里拿出各种刀具，有大而钝的宰骨刀，有宽刃锋利的切肉刀，另有颀长小巧的雕花刀......林苗地看着范二爷像哆啦a梦一样，不竭地往外掏东西。她忍不住问道“范爷爷，这汇仙楼有的是刀，我们干吗要本身带这么多刀，并且还要一大朝晨地来磨刀呢？”

范二爷看了看刀刃，这才开口说话“丫头，晓得我们为甚么要磨刀吗？我给你讲给故事，你就明白了。”

“盐水更轻易消灭刀刃上的锈迹。”

范二爷领着林苗，来到了后院的厨房门口，他朝内里瞅了瞅，对靠门的一个伴计客气地问道“叨教，你们的磨刀石在那里啊？可否借用一下？”

那伴计抬眼看了范二爷一下，发明还是他，就又抬起左手，往厨房内里指了指，便不再理睬他。范二爷已经风俗他的气势了，顺着他手指的方向，往里看了看，发明案牍上，摆满了排骨、猪蹄、整鸡等等。他走出来，拎起一条猪蹄，咚咚咚几下，便宰成了小块儿。范二爷对劲地点了点头，不错，这宰骨刀已经磨好了。

虽说现在时候尚早，汇仙楼的后院却已经开端忙活起来了。伴计们在筹办食材，主厨们在蒸包子、做点心，跑堂的此时在打扫，另有送泔水的将昨晚剩下来的泔水运走.....。

林苗点点头，神情却还是不解“为甚么磨刀，我当然懂。我只是不明白，为甚么我们要本身带刀，汇仙楼的刀也能够用啊，我们也能够借用他们的刀来磨。”

范二爷浅笑着点点头“孺子可教。去，给我去厨房找碗盐水来。”林苗听话地跑开了，不一会儿便端着一碗盐水回到了范二爷的中间。

那伴计正忙得很，抬眼看了他一下，便左手往外一指，就不再理睬他了。范二爷看了看他手指的方向，忙转头对他伸谢“感谢，感谢。”

林苗恍然大悟，自告奋勇地说“范爷爷，让我也来试一下吧。”

林苗点点头“我明白了，范爷爷你的意义是，这些刀具，都是上好的刀具，对你来讲，用起来顺手。”

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范二爷将手上的刀递到林苗面前，微微倾斜出一个角度，对林苗说“你看，现在这刀刃的处所，看起来有一道白线。这就申明，现在这刀刃已经钝了，需求磨砺锋利。”林苗靠近一看，公然看到在光芒的反射下，刀刃的处所，有一道很较着的白线。她点点头问道“磨锋利以后，这道白线就会不见吗？”

此时，林苗也将切菜刀磨好了，正探头探脑地站在厨房门口，往里看。那伴计抬眼看了看林苗，再看了看她手里的菜刀，便抬起左手，往厨房更内里指了指，就又持续忙活本身的了。林苗顺着他手指的方向，发明厨房内里的菜筐里，放了满满一大筐蔬菜，有萝卜、土豆、白菜、莴笋......林苗走出来，挑了一个滚圆的水萝卜，三两下去头宰尾，然后将其放在案牍上。哆哆哆哆......只见林苗手中菜进刀走，不一会儿便将一个萝卜切成了均匀颀长的萝卜丝。

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林苗将刀在净水中冲刷洁净，对劲地收了起来“范爷爷，切菜刀我已经磨好啦！”