第十七章 做豆腐？[第2页/共2页]

挤完后就是煮豆浆了，田婶蹲在火嘴前，一向节制着火的大小，用小火渐渐的煮，豆浆沸腾后起了很多泡沫，田婶一边看火一边将面上的沫子撇掉。

“好嘞！”田婶笑着应道。熄了火，拿出一个长竹筒:“做豆腐最关头的就是点卤了，点的好豆腐就好吃，点不好豆腐就不好吃！”

假山在小池中心，苏独一说的房间背靠着假山，是统统房间当中最风凉的一间。

田婶端着豆浆，苏独一站在院子里对着小凝和田叔的方向大喊:“小凝，田叔，喜儿，快来喝豆浆啦！！！”

没错，苏独一要做的就是美死人不偿命，好吃到爆的舌尖上的腐乳。这但是苏独一在大学时顿顿下饭的必备物品。

等豆浆全数呈现了絮状沉淀物的时候，田婶才停止了搅动:“蜜斯，这豆腐花就做好了，等放个半柱香时候便能够做成豆腐了。”

喜儿跟在前面，四人将蒸笼放在墙角，窗户关得严严实实的，一点阳光都透不出去。

磨好豆子后，用两层纱布铺在一个大木盆里，将磨好的浆倒入木盆中，田婶提住纱布上头，田叔用手将豆浆挤出。

“蜜斯，这么多豆腐，我们吃一周也吃不完啊！”田婶边将豆腐搬到桌子上边说道。

豆浆煮开后又煮了一会儿，田婶用勺子舀了一点放在嘴边闻了闻，又尝了尝。给苏独一解释道:“这煮豆浆必然要煮透，不然会有一股豆腥味儿。蜜斯要喝点豆浆吗？”

田婶将豆浆舀好了放在桌上，一人捧起一碗咀嚼着。

“这是卤水，昨日去豆腐店里买的，点卤必然要慢，但也不能太慢，不然很轻易点老，卤水必然要均匀，要一点一点的加！才不会老一块嫩一块的！”田婶拿着一个大勺子边滴卤水边用勺子往一个方向渐渐的搅拌。

田叔磨磨，田婶往磨盘中间倒豆子。两人共同的好。

喜儿也在中间拥戴道:“就是，并且这气候这么热会坏掉的！”

田婶装了一小盆子的豆浆。舀了一点糖放出来搅拌了一下:“之前我们在村里的时候，可贵喝一次豆浆，普通都全数做成豆腐，就算做了豆浆也不放糖，糖宝贵了，我们都是就如许喝。”

半柱香后，豆腐花放的差未几了。田婶拿出三个洁净的方木盆，盆底和四周都有些小孔，然后铺好纱布，将豆腐花别离舀进纱布里，拿木盆的盖子盖在上面，再搬来三块洁净的大石头压在盖子上。

最早来的小凝皱着眉走出去，一脸严厉的对苏独一说道:“蜜斯，你是一个女孩子，如何能够这么大喊大呼的呢！今后还如何嫁人啊！”

在坐的除了苏独一之前常常喝豆浆以外，喜儿和小凝根基上没喝过。