第十三章 精盐[第1页/共3页]

一边解牛剔下来的大动脉，也被苏油汇集起来，刮洗洁净后一样泡入草灰水里边，这东西是火锅里的甘旨。

盐是苏油在这个天下最受不了的东西，清算伏贴，苏油将庄头号召过来，没说的，提纯食盐。

这时庄户已经将牛杂洗净送了过来。

一名浑厚的村民咧着嘴笑道：“那是，我们庄子里，除了肥点的牛肠煮了喂狗，别的东西都抛弃了……”

苏油说道：“那就让他将最白的观音土挑出来，用上午我阿谁别例，将泥浆搅出来，过滤，搅拌，静置，沉淀。用纱条吸水。”

接下来就是熬盐，过滤，烧石灰，磨豆浆。

苏八娘和史二十七娘面面相觑，这家伙口口声声说是要吃粗食，还没摒挡呢，盐粉先去了半斤，面粉先去了两斤，这不是糟蹋东西吗！

苏油这才想起来，宋人脑蹄血脏，都是不如何吃的，明天的鸡杂，就不晓得被厨子扔哪儿了。

接下来就到了变戏法的时候。

最后通过加热结晶，操纵分歧盐类结晶温度浓度分歧的道理，析出绝大多数的氯化钠，剩下的液体蒸干水分，变成硫酸钠和钾盐为主的异化结晶。

然后胰脏拿去喂狗，牛腰留着一会儿再措置。

说罢站起家来，也是一脸严厉，对方才阿谁细弱男人说道：“史大，耕牛出错之事，我就不究查了，不太小先生所言在理，本日让你们以牛杂为食，以示惩办，你可心折？”

不过看着几盆东西，和以往所见的肮脏内脏有天壤之别，或许……真的能吃？

八娘和二十七娘赶紧禁止，不过苏油情意已决，乃至不吝抬出辈分来压人，这才勉强得过。

一边教唆庄户熬肠油，一边捞出毛肚动脉用净水漂洗，切改肺片，毛肚，黄喉。

石灰浅显，农庄必备，烧后获得氧化钙，加水变氢氧化钙溶液。

苏油批示庄户用竹筒做了个唧筒，往牛肺里打水，然后搓揉挤压，将里边的血水杂质逼出来。

二十七娘走到苏油身前：“奴家受教了。”

抓了一个小孩子，叫冬儿的，就是他放牛不慎将牛摔了，和本身一起归去问庄头要了半斤麦面，又拿了一个大筲箕，下边铺上洁净稻草杆子，杆子上铺上溪里干净的河沙，河沙上又铺了一层草杆。

剩下的，就是牛肠了。

说完又要用手拿起一粒胆丸筹办舔舔看，苏油从速制止：“这个是胆丸，雪盐里消逝的苦涩味道，可都集合在这里头了，能够用来做豆腐，但不能就如许尝的。”

过滤以后，获得氯化钠和硫酸钠以及钾盐。

颠末三层过滤的水非常清澈纯洁，苏油特长一试，有些滑滑的感受。

牛心牛肝不消管，牛肚用面粉搓洗洁净后，泡入草灰水中，去掉多余脂肪。

说完这话，两人本身都感觉有些不要脸，不由得相视吃吃偷笑起来。

二十七娘特长指蘸了雪盐粉末，放入嘴里，叹道：“好纯的咸味，一点苦味涩味都没有呢！”

用氢氧化钾碱液插手饱和盐水，天生氢氧化镁悬浊物，去除盐水里的镁离子。

二十七娘现在已经成苏油的脑残粉了，傻傻地点头道：“哦……”

苏油擦了一把口水，咬牙切齿道：“我是外人，本不该干与贵庄之事，这是失礼在先，以是也该受罚。并且起议在我，我如果不与庄户们同甘共苦，那就是招谤惹怨，以是我明天也必须与庄户们一起――吃！牛！杂！”