第六十九章 【白菜和萝卜的战争】（中）[第2页/共3页]

高丽泡菜分酵、藏两步，刚才是发酵，这一步倒是急冻速藏，用俄然降落的温度，锁住白菜发酵后的甘旨，同时也要借势这一步，让鲜辣泡白菜的味道达到最完美的顶峰！

“各位评委，请细心咀嚼这一份鲜做泡白菜，这本来是我大高丽国宫廷当中才气享用到的泡菜极品，每次上菜时，都有宫女以跳舞奉上......”

不消吃，他只要闻闻氛围中飘零的味道，就晓得金永煮的泡菜已经做到了人间极至。

“这......”

全场当中，现在也只要张钊和周易还保持着平静。周易瞥了一眼评委面前的五份泡菜，悄悄点了下头：“不错，也唯有如许的敌手、如许的菜品，才气勉强配得上哥们儿的腌萝卜啊。”

这只不锈钢罐就像是尝试室内用的量杯，直上直下，呈扁平状，只不过量了一个盖子，并且在盖子的四边设想了金属扣，能够牢安稳定鄙人方的罐体上。在盖子的上方，另有一其中空的金属环。

又过了五分钟，金永煮才取出泡菜，别离放入五个玻璃小碗中。远远看去，碗中的泡菜白中透黄、香色齐流，就如同最上乘的‘猫儿眼’翡翠普通，不消吃，光是看一眼，都让人食欲大振。

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但是以丰火炎为首的三名中原评委却涓滴没有想笑的表情。这道泡白菜一端上来，吃尽天下佳味足称老饕之王的丰火炎和常爱国顿时就是神采一变。

杨彩嘴馋，起首夹了一片泡白菜送入口中。顿时，鲜香辣咸的味道就溢满嘴中，仿佛爆炸一样打击着她的味蕾；跟着，白菜仿佛酥皮一样，触舌即化，一股又鲜又酸，略带苦涩的海盐味道冒了出来，还不等她皱眉，便与她的口水有机地融会在了一起，转化成为最纯粹的鲜虾味道。

让楚都各大饭店代表大跌眼镜的是，中原方的三名评委竟然也是亮出了满分的牌子！

台下的楚都各饭店代表都是嗤之以鼻。也就是棒子会搞这些热烈的玩意儿，风行乐坛都是棒子组合也就罢了，上个菜竟然也搞妹纸组合，该叫芳华泡菜组合麽？也不怕笑掉人的大牙。

两名来自高丽的评委起首亮出了非常满分的牌子。

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大抵用了二非常钟摆布，金永煮才取下蒸锅，拿出泡罐，也不等它冷却，就直接放入身边的小型速冻柜里。

这泡菜确切是被金永煮做到了极致。不消吃，光是用鼻子闻一闻，那股带有浓浓北~海道风情的鲜虾味道和白菜本身甘香清甜的气味就劈面而来，这个金永煮对味之一道的把握，明显已经达到了炉火纯青的境地。

最可贵的是，在这股鲜虾味道将要消逝机，高丽黄心白菜特有的甜美感受才最后袭来，一统之前的各种味道，化为一种非常醇厚的香浓，将她本来已经开端加快的心跳硬是平抚了下去。

“他要将泡菜罐吊在锅内？”

在两位老爷子看来，此次张钊怕是要栽了，可这是他们也没法挽回的成果。

只可惜金永煮这位可谓天赋的厨师碰到了‘董小宛的腌菜坛’中腌制出的‘极原雪肿’、碰到了当今厨神！

“固然很不想承认，可......可确切很好吃啊......”