第14章 新菜推出[第2页/共2页]

本来是想做腊肠的，何如没买到肠衣，以是莫兰筹算做腊肉。腊肉的做法说来也简朴，先将五花肉上的猪毛用火烤洁净了，然后将酱油、生姜、小葱、花椒、细盐，都均匀的抹在每一块猪肉上，然后盖上盖子，停止腌制。这一过程看着简朴，但到底20斤猪肉并不是个小数量，也花了莫兰一个多时候才弄好。

这下，她是更加佩服莫兰了~

张大叔卖力节制火候，福生去写本日菜单，写完以后还要把桌椅碗筷都擦一遍，莫兰和福美卖力烧菜，四小我很快就有条不紊的各自忙活开了。

这会儿天气方才擦黑，牛棚村里很多人都已经歇下了，远了望去，看不到几盏灯火。日出而作，日落而息，是一种俭朴，也是一种无法。因为这个期间的灯油大部分都是植物油和菜籽油改进而成的，浅显农夫连吃油都不太舍得，更何况用来扑灭了做照明用呢？以是大部分村民，一到入夜，哪怕睡不着，也都早早歇到了床榻上。

吃完早餐后，莫兰便将在盐水里泡了半个时候的猪大肠捞起，切段后用葱姜和青椒爆炒，那奇特的香味，诱的人馋虫都从肚子里跑了出来。

“再好吃也禁不住每天吃啊，大师会吃腻的，明天我们推出两个新品，给大师伙儿点新奇感，如果明天卖的不好，明天我们再做干菜烤饼好了~”

第二天一早，莫兰将腌了一早晨的五花肉条吊挂在院子里的桂花树上，等天然风干个十来天，猪肉冒了油，就算腌制完成了。到时候不管是蒸着吃还是炒着吃，都非常甘旨，关头这么做一次，能够充足莫兰吃好久。

他沉默半晌又看向张大叔，见本身的爹也是一脸认同和支撑的神采，终究慎重的点头道：“爹，莫兰，另有mm，你们放心，我必然会好好珍惜的！”他是个内敛的人，不是特别善于言辞，固然内心盘算了主张必然要考取功名，但在没有掌控之前，却不想冒然说出口。

“莫兰姐，也说了好一会儿子话了，你快和我爹用饭吧。”福美收起东西，忙给张大叔和莫兰盛了饭端了菜，号召他们用饭。

到了食肆，张大叔和福生福美早已经将灶头烧热了，莫兰也不含混，刚一进屋就朗声道：“福生，去写一下本日菜单，梅干菜扣肉馒头，3文一个，5文2个，窝窝头配小菜3文钱一份。小菜可选炒肥肠或者爆炒萝卜丁，明天我们就弄这个。”