第105章 多此一举[第1页/共2页]

恰好这个时候，李岳也走出来了，他手内里仿佛拿着甚么东西，闻人旭一时之间也没有重视看清楚。

张家华对于这一点时候很了解的，很多厨师都会如许做，并不能够算是甚么法门罢了。

老李头看不下去了，走上前，谨慎翼翼帮忙李岳扶着桌子上的一些调味料或者是碗筷。

如果是用异界面粉制作的话，完整就是不需求糯米粉，但是现在不一样，以是糯米粉还是需求增加出来的。

可惜本身坐在这边，健忘去看了，现在已经揉面完成了，去也看不到甚么，坐在这边，正都雅不见揉面盆的景象。

闻人旭看了一眼李岳的猪皮冻，终究还是忍不住，皱眉问道：“你如许的猪皮冻，猪油跟冻冻都分开来了，就算你是想着让猪油进入肉馅儿内里，直接用就好了，如许做的话，不就是多此一举吗？”

刚好这个时候李岳开口说话了，“没错，确切有点多此一举的感受。”

很快，一碗合适李岳心机的常温水就呈现了，他将其放在一旁，然后倒出了五百克的面粉，这个面粉的重量，本身内心早就稀有了，多了少了，本身内心都清楚。

李岳店内里筹办的揉面盆都是实心木头制作的，为甚么要用这个呢？因为之前不锈钢的，跟玻璃的，全都被李岳按坏了，以后才会挑选木头的。

倒是李岳揉面的伎俩，张家华仿佛看出来了一点门道，别人揉面不过就是按压翻面这类范例。

夏天跟夏季的常温水，完整就是两个温度，以是室温水，说的就是本身心内里的一个标准。

猪油本身就不会融入猪皮冻内里，一向都是水油分离的状况，如许弄出来，真的就是多此一举。

算了，到时候有机遇再问吧。

闻人旭呆住了，这是要做甚么？

老李头点点头，回身就分开了，然后就是筹办小笼包的面皮了，李岳还是跟之前一样，不过这一次采取的并不是纯粹的高筋面粉了。

接下来就是揉面的工夫了，李岳右手如飞，如果不是节制着力道，说不定这个桌子早就被他按坏了。

李岳右手的力道相称可骇，固然是已经收敛了很多，但是在旁人的眼中，桌子上面的好多东西还是被他按的摆布翻滚。

“我之前也是如许想的，但是发明了题目地点以后，我也筹办放弃了，因为恰好就跟你所说的一样，真的就是多此一举。”

甚么？如此高傲的老板，此时竟然承认本身的做法有点多此一举的题目吗？

话说的很明白，如果你是想让猪油渗入进肉馅儿内里，帮忙其变成柔滑的程度，直接用猪油就好了，何必在猪皮冻上面做手脚呢？

正所谓，出招拆招，面团变成了甚么形状，李岳就会用一种特定的体例去对于它。

闻人旭不解，“既然你晓得是多此一举，为何还会如许做呢？”

李岳一边说着，一边笑呵呵将手里的长筷子就放在中间，趁便还从提着的一个小箱子内里拿出来了一个……罐头。

再说了，劈面固然比试的是灌汤小笼包跟阳春白雪，却还是两小我一起做事，闻人武多少都会脱手帮忙一下大哥，固然只是一些打动手的小活动。

“这一点很简朴，那就是为了保持揉面盆内里的氛围潮湿，如许才气够保持面团的完整性。”

便携式瓦斯罐？

李岳走到本身的猪皮冻面前，用手背感受了一下温度，肯定也是差未几了，这才对劲的点点头。