第104章 闻人旭的疑惑[第1页/共2页]

倒不是说不好，就是担忧有些杂质还会留在猪皮冻内里，从而影响口感。

公然，他瞥见猪皮冻上面漂泊着一层淡淡的油花，这就是猪油花。

这一点，公然是跟本身猜想的一样，但是如许弄出来的猪皮冻，还是会有题目啊。

想到这里的李岳，脸上暴露了一丝笑容，有些欣喜，必必要最后发表，才会比较合适。

但是他们仿佛已经感遭到了一丝不对劲，为甚么那边对于李岳的做法会大惊小怪的模样呢？真的是没有见过世面吗？

猪皮冻会跟猪油分开，形成一些不均匀，这是很根基的尝试，莫非李岳会不晓得吗？

却已经是能够完整将李岳的刀工给完美闪现出来，就算是国宴大师过来，也不敢说能够切出如许的细丝。

不但是现场的这些人，就连正在拿动手机看直播的人，都惊呆了，这五根马蹄丝，固然看上去相称藐小。

“你到那里弄的镊子？”萌萌有些迷惑。

东西？做这类事情莫非另有东西吗？统统人都有些迷惑，但是很快就见到老李头跑过来了，手内里抓着一把镊子。

确切，有个镊子的话，是更好了。

如果用切丝器能够达到这一步，但是李岳确实在打实操纵猜到做到这一幕，这一点就已经相称可骇了，的确让人感受可骇。

以是李岳就开端先弄阳春白雪的面团，起首就是和面，这一点没啥好说，劈面的闻人武也是如许。

就仿佛用重机器模具做成的那种东西一样，萌萌已经愣住了，手内里的相机都差一点没有撑住，还好厥后回过神来了。

这一点也不是重点，只是闻人旭比李岳多留在房间内里一段时候，他正在察看李岳的猪皮冻。

放在水碗内里，开端调和，说句实话，室温水是大师所说的一个测量单位，就是将水放在室内，一个小时以后，成为了普通温度以后的水。

大师描述厨师好刀工凡是都会用大小均匀来描述，但是谁都晓得，只要不是一眼看上去就分歧便能够了，那就是合格的。

三分钟以后，张家华喝彩一声，“完成了！公然是如许。”

这一共五根马蹄丝，特么仿佛都是一模一样啊！除了是非不一样以外，粗细根基上都是一模一样啊！这个真的是人类能够切出来的大小吗？

“之前一向只是晓得老板的技术很好，但是现在见到，真的太不成思议了，如许的刀工真的是人类能够具有的吗？台上非常钟，台下十年功，老板背后的辛苦，到底有多少人能够晓得呢？”

俄然，李岳将统统的猪皮冻都过滤出来了，放在中间，拿着一个大功率的电电扇吹着，开端将温度用最快的体例降温。

只是这一步，一开端必必要用天然凉透，再放进冷藏内里，才比较合适，但是这一次，因为时候比较告急，以是大师才会挑选用电电扇加上空调来摹拟冷氛围降温。

萌萌这才点点头，细心察看起来了李岳切好的马蹄丝，然后她有些惊骇的发明，仿佛这些马蹄丝，真的相称均匀。

但是现在摄像头都将近贴上去了，就差用毫米尺来量了，就算现在不消尺子来检察，但是已经能够看出来。

不过正在尽力做菜的闻人两兄弟还没有瞥见这一幕，毕竟那边聚在一起，他们常常如许，并且说了啥也都听不清楚。

没错，马蹄丝整整齐齐，仿佛浑然一体，不管是前面还是前面，就仿佛向来没有切开来过。