第六十六章 千叟宴[第2页/共3页]

不懂端方又不会做菜的张东官在宫廷中险象环生，被迫逃出皇宫，在回避追杀的过程中走上学习厨艺的历练之路。他博采众家之长，仰仗本身的超人天赋，将中华民族各地美食精炼“烩”于一炉，成为一代厨艺宗师。

在被重新召回皇宫以后，张东官成为“千叟宴”的主厨，并在此次闻名的大宴上大功胜利，张东官自编一套一百零八品的宴席食谱，创建了满汉全席。“千叟宴”以后，张东官辞去御膳房总管之职，在都城开了一家最大的酒楼，为天下人做菜。康熙御笔钦赐“满汉楼”招牌。满汉楼来宾盈门，“满汉全席”传播到官方，逐步成为天下第一宴。

饽饽四品：花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、 双色马蹄糕

红肉锅子、白肉锅子、菊花锅子、野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子； 软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子；

烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼；

焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜桂花汤；

康熙天子擒鳌拜、平三藩后，国度安宁，百姓安居，大清王朝进入了承平乱世。康熙深知“得民气者昌”，他决定巡幸江南，访求前朝大贤，消弭满人和汉人之间的仇视，但遭到朝中满族权贵严亲王等人的反对。康熙决定以“口腹之欲”作为冲破口，去江南寻访美食。张东官就在这期间仰仗巧舌善辩之舌被康熙御封为“江南第一良庖”，被选进了皇宫御膳房。

炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜；

“畴昔，王府每年都要弄几次满汉全席，是官方的那种，我这必必要安排全面了，这都背了多少年了。不值一提，不值一提。倒是老爷您这技术没话说，您在，怕是没有敢称第一的了。”

红肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿；

告别香茗：杨河春绿

前菜七品：二龙戏珠、 陈皮兔肉、 怪味鸡条 、天香鲍鱼 、三丝瓜卷、 虾籽冬笋、 椒油茭白

饽饽二品：千层蒸糕 、十锦花篮

不是为了凑字数，实在是喜好中华丽食，以是汇集的全些，不喜好的读者请谅解

焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼；

烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿；

炸海耳、浇青蛙、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨；

时大管家奉告几人，如果实在记不住，那就按大街上平话的或是说相声的编的段子背：

杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿；

“您可真短长，我们听着都累，您这如何就能记着了。”

酱菜四品：宫廷小萝葡、 蜜汁辣黄瓜、 桂花大头菜、 酱桃仁

十锦豆腐、十锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿；

美人献茗：君山银针

时大管家笑了笑，又讲了两个满汉全席的发源故事。

时大管家恭敬的答复道：

红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子；

炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃；