86.恼怒[第2页/共3页]

南楼的小厨房动火后，攸桐已连续将各色香料调味购置齐备。小丫环按叮咛取了八角、香果、桂皮、花椒、葱蒜等十多味香料, 在锅里煮了半晌后捞出来去异味, 又剁了盘鲜红火辣的朝天椒, 直辣得两眼堕泪，被攸桐喂了好几块香软糕点才缓过来。

许婆婆上了年纪，怕太辣了受不住，取的是鸽子汤锅里的。春草馋嘴，瞧那辣锅里油水沸腾香气四溢，实在诱人，便挑了里头的肉来吃，谁知味道太重，被辣得跳脚，吸着舌头找温水来涮。

傅昭扫了一眼，瞧着那两碟子生肉和鸭血鸭肠，皱了皱眉。

方才老夫人带了成见肝火，事儿也说得不清不楚，现在清净下来，便问攸桐启事。

她这儿锅底味美，花腔繁多，再配上蘸料，倘若真开个火锅店，定能主顾盈门。

太久没吃火锅，驰念的滋味极多, 这鸳鸯锅里，川蜀的辣味是必不成少的。

夏嫂手脚敏捷，起锅后等油热了, 先将葱姜等物搁出来, 炸到焦黄时捞出来, 放上辣椒蓉和费了极大工夫才找来的豆瓣酱，等锅里的油变得红亮, 加了诸般香料熬。待火候差未几, 加上糖和酒, 炒后捞去料渣，加上高汤调味。

热腾腾的火锅架在抱厦里，因后晌不算太冷，攸桐便命开窗，免得闷出满屋子的味道。

“比我们做的涮肉好吃！”

傅昭对涮肉不顺从，吃了些牛羊鱼片和冬笋，见攸桐拿着鸭肠高低捣鼓，也试着涮了点。

只是缺人手，夏嫂一人撑不住，还是得寻个有志于此的厨娘，也得找些能照主顾人们用饭的伴计才是。

傅昭甚少在府里瞎逛，本日是帮姐姐在内里买了几样安排物件，亲身送到她住处。傅澜音送他出来，因闻见远远飘来的几缕香气，猜得来处，随口赞二嫂厨艺极好，稍露馋相。傅昭因几位长辈的成见，对攸桐印象平平，听她满口夸奖，自是不信，还笑她馋嘴。

攸桐闻之莞尔。

攸桐也没坦白，将昨日姐弟俩吃火锅的景象详细说给他听。

“是吧？多吃点。”攸桐见她喜好，天然也欢畅。

姐弟俩尝了，傅澜音赞叹不断，“比煮的好吃！比上回的蟹肉圆子还好吃！”

遂围桌而坐，自挑了喜好的菜涮着吃。

那香气飘窗而出，散往各处，没多久，便引来了两位不速之客――

傅澜音饭来张口惯了，对着那盘子鸭血，游移道：“能吧……”

周姑和许婆婆、春草她们经常叨光尝些美食，这回被攸桐催促，又见她做得别致，也跟着取小瓷碗调了料。旁的丫环到底不敢越矩，瞧着锅里翻滚的油辣香气，满怀猎奇，按叮咛将涮菜端来。

春草手脚敏捷，转眼便将几个料碗清算洁净，偌大的方桌上，就剩火锅热腾腾地煮着，周遭摆了十来个菜盘子――

锅里已有煮熟的肉和菜，春草帮两人夹到碗里，傅澜音尝过，脸上便暴露笑来。

“涮肉么，谁没吃过！”傅昭嘴硬。

问及克日吃食，传闻傅澜音昨日吃了血肠鱼虾之类的东西，便劝她勿贪口腹之欲，开了调度的方剂。折腾了一阵，天快亮时，事儿传到寿安堂，老夫人问起来，仆妇不懂药方和郎中的一堆说辞，因郎中叫傅澜音今后别贪吃，只当是昨日在南楼吃了涮肉的原因，嘴快说了。