第57章[第1页/共3页]

想吃的时候拿出来，放上一点油，煎的两面金黄，喜好吃咸的就放点盐，喜好吃甜的放上糖，真的是好吃的不可，如果前提更好一点，在糍粑上摸上鸡蛋液，再煎那就更加好吃了。

杵好的糍粑另有一个放凉，变硬的过程，然后切成薄薄的一片，如果不吃就用比较有韧性的草系好，一捆一捆的放在装水的坛子里，能够放好久的。

先是摊豆饼皮，锅里是不消放油的，只需求用肥肉在锅里一圈一圈的擦上一遍，肉打仗到热锅，就会有油炼出来，既包管锅上有油，又包管不会太多油，然后用蚌壳舀上一壳绿豆的异化浆汁，渐渐的摊成一个圆圆的薄薄的饼皮。

他们过年的时候向来没有这么的繁忙过，但是这个年真的是他们过的最风趣，最享用，最高兴的一个年，而梁静萱还奉告他们这只是年的开端，另有更好玩的，更好吃的，他们都不晓得要说甚么了。

梁静萱用新炒的茶叶，泡了好多的茶，炒葵瓜子，炒南瓜子，炒花生，炒板栗，五香肉干摆的满桌子都是的，大师一边谈天，一边吃吃喝喝喝真的是很舒畅啊！

他们吃掉的鱼头，鱼骨只是小部分，梁静萱又用本身做的辣椒酱，豆瓣酱，加上八角，大料，碎米粉等拌好鱼头鱼骨做了甘旨的蒸鱼。

摊豆饼也是她家传统的吃法。

她真的只是当作故事讲的，但是颠末武靖这个武痴的嘴，说是有必然的事理的，不断的用手在热砂里翻炒，能够让掌法更加的快，狠，准，因而大师都开端不怕热，不怕累，锅铲也不消了直接用手去翻炒！

这些都是荤的，另有好吃的素丸子，蔬菜丸子，萝卜丸子，绿豆丸子真的是甘旨，不晓得如何描述了。

力量大的几个男人将被派去杵糍粑，磨糍浆，这都是力量活。

归正他们家那，并不是每家每户每年都摊豆饼，普通就是本年如果在别人家吃了，来岁自家就会摊，请上别人家的人，相称于还席，不过梁静萱感觉如许更多的是联络大师的豪情，是吃的热烈，是吃的高兴。

杵完糍粑，磨完糍浆，因为纸还没来得及弄出来，也就不消贴春联，窗花了，梁静萱筹办摊回豆饼。

内里的皮焦香焦香的，内里的馅咸香咸香的，两个一起吃，那真的是好吃极了。

杵糍粑就是将糯米先煮熟，然后放到缸里，不断的用木杵捣弄，就和揉面一样，杵的好，弄出来的糍粑才劲道，口感好。

不要觉得只是做一种简朴的吃食，摊豆饼对于她们那的农家来讲相称于一个大的节日。

饼皮做好了，如果想吃了，能够先在锅里放上油，然后再将饼皮放出来，把调好的馅放到饼皮上，折叠一下，翻过来将饼两面都煎的焦黄焦黄的，同时也将馅煎熟，内里的油煎出来了，再折叠再煎，到每一个部位都焦黄焦黄，并且馅完整不漏出来，而油又能渗入到豆饼皮上，豆饼就胜利了。

并且豆饼皮普通会比馅多很多很多的，因为豆饼皮还能够晒干了储存起来，今后像上面条一样下着吃，并且很多时候如果有阿谁比较亲的，或是邻居当天没有来，他们还会奉上豆饼皮，让人回家本身调馅，本身煎着吃，这算的上是传统吧。

幸亏缸只是裂了一条缝，没有完整分裂，要不然真的是华侈她的糯米啊！她的储存量但是未几。