95.豆腐[第1页/共4页]

剩下的乳清一样的液体何田也没扔，倒进了一个竹筒里密封放在阴凉处。

但是，他跟何田讲过如何用白醋做羊奶奶酪以后，何田获得开导，会不会，豆腐就是把白醋倒进豆浆里做的呢？豆浆和羊奶，豆腐和奶酪，很像呀，对不对？

这么一想，何田化冻了半只山鸡，做了一锅汤，把冻豆腐切成片放出来，味道不测鲜美。

易弦却感觉豆渣和胡萝卜泥这么做仿佛比用豆腐来做口感更丰富。

当然了，从何田爷爷归天那一年，他们家立即就变脸，何田奶奶就没再管他们是穿竹板鞋还是打赤脚了。

何田受了开导，就把香菇野菌泡发，挤干水分，切成细末，再用一颗胡萝卜切成丁，放进搅拌机里搅碎，挤出汁水，和做豆腐剩下的豆渣搅和在一起，加一粒鸭蛋，一点盐糖调味。异化物搅好以后像揉面团一样揉生长条，切成小块，每块都捏成一指厚的小四方块，放在一边备用。

何田还是个小小孩儿的时候，有一年，察普大妈图费事，直接切了两块竹板，钻个洞，穿上从客岁的木鞋上拆下的绳索，就让察普两兄弟当鞋穿了，因为竹子外皮光滑，不像木头，还得打磨。她只感觉小孩子的鞋子一年一换，夏天又不冻脚，搞那么费事干甚么，才不管孩子们穿得舒不舒畅。还是何田奶奶看不过眼，送给他们兄弟一人一双草鞋。这察普大妈也真是小我才，厥后竟然每年夏天就跑来问何田奶奶讨两个儿子的鞋子。

能做的筹办事情尽量做好，时候还是有很多。

“归正豆子多得是，这个闻起来和醋差未几，先放几勺尝尝。”她想着，就把竹筒里的酸浆倒进锅里了，然后欣喜地看到锅中的豆浆像明天一样呈现了絮状物。

何田尝了一块炖在汤里的豆腐，欣喜赞成道，“还真的像你说的，豆腐现在有肉味了，并且，又不会腻。”

七年多七幼年，万一来岁貂鼠少了，这些屯起来的貂皮就比本年更值钱了。

貂皮收好, 何田拿出几张兔皮松鼠皮, 做了几付干粗活用的手套。此次的手套就做得比较粗糙了, 指缝间另有手掌心的部分是用再操纵的旧布头做的。盖屋子、搬砖头、打地基、锯木头都是吃力的活儿，察普家两兄弟如果能好好帮他们干活儿，她也不会虐待他们, 该有的劳动者福利都有，如果他们蹭着碰到, 受伤了, 不是会影响她的工程进度？但是要让她花心机做那也不成能啦。尺寸差未几就行, 美妙程度更不会有人在乎。

此次做出了几种质地分歧的豆腐，竹盒子里的豆腐最软，布袋里的适中，纱布卷起来扎成小截的最瓷实。

剩下的貂皮分类以后, 每种取出几条，用一只布袋装好，重新放进樟木箱子里, 这些, 是为来岁屯着的。

连续几天，两人赖在棚板上的时候比在楼下的时候还多。小麦这条单身狗凡是敢哼唧几声表示不满，易弦就会从棚板上探出头，“等气候和缓了就把你的狗窝重新挪到门廊上去。”

获得易弦的激烈承认后，何田大喜，决定多做些豆腐冷冻起来！

她找了块侧面像是红白相间的大理石一样标致的三层肉腌肉，切下十几片薄薄的长条，用长条缠在小四方块上，煎锅里放上一点油，小火慢煎，煎到腌肉油汪汪亮晶晶，豆饼变成金黄色，就能出锅装盘了。