45.端午[第1页/共5页]

“西米呀……是赤道上一种棕榈树的树心，树破开以后，肚子里满是淀粉，这类淀粉……大抵是煮一煮？然后就能做成各种大小的小丸子，晒干以后就是西米了！”

何田小我以为，红枣粽子剥开后，卖相是统统粽子中最标致的，晶莹的粽子站在绿竹叶上，糯米染上竹叶的碧绿，红枣还是是鲜红色，那层代表甜度的色彩还渗入到了四周的糯米上，暗香扑鼻。

何田昨晚临睡前泡上了一小缸糯米，筹办多多地做一些粽子。客岁没能吃上粽子，本年要补返来。

这是小粽子。

竹叶另有个芦苇叶和香蒲叶没有的长处，就是它更不易折断。粽子翻开，吃完，叶片泡水，洗掉上面的米粒和黏腻，晾干收好，还能再用几次。

下午午休时，他们又一人吃一粒小巧小巧的豆沙小粽子，再喝点竹叶茶，闲谈一阵。

棚板上睡觉的处所，装干花菊叶的小花篮也换下来，挂上这些香袋。不过这边挂的做得更精美些，大小分歧的三个香袋串成一串，还坠了一个红色线绳做的小穗子。

她握着一片香蒲叶子折叠，灯光把叶子映得碧绿透明，她握着叶子的手，另有暴露衣袖外的手腕，看起来就像是凝成冻的牛乳。为了染珠子，她的手指尖也被甜菜汁染了色，现在是浅粉色，小小短短的指甲盖倒还是本来的色彩。

比较窄一点的绿色竹叶，能够用来包豆沙粽子，包好的粽子放在掌心小小一粒，煮熟以后，解开叶子，糯米颗颗晶莹，染上了一点竹叶的碧色，香糯光滑，就算不包任何馅儿，只是白米粽子，沾一点白糖，也是让人非常满足的下午点心。

竹叶收来以后，剪齐尾部，一叠一叠地折成三折，放进锅里，加水淹没，和包粽子的绳索一起先煮熟。

易弦看小麦戴着这串小粽子实在太敬爱太好玩了，就让何田也给他做了一串，穿上大小分歧的五个小粽子，用串珠隔开，尾巴上坠一个用香蒲叶劈成细丝做的穗子，绳头留得很长，打成花结，挂在腰带上。

咸鸭蛋明天早餐的时候就煮好了，还伴着红枣大米粥一人吃了一粒，现在剥出残剩的蛋的蛋黄，放在大碗里备用。

固然决定哪一天是节日的体例看来草率，但何田为端五的到临做了当真的筹办。

到了端五这天，太阳还没升起来，就得把这些小袋子挂在门帘上，窗户上，房梁上。

“为甚么是透明的？仿佛不是用糯米而是用西米做的。”

“另有一种水晶粽子，是半透明的，内里裹一团豆沙，做得精美敬爱。”

除了这些，何田还腌了些肉。前天打到的松鸡、野鸭，洗剥好了还放在地窖里呢，明天早晨拿出来，松鸡只选腿肉，鸭子切掉鸭脯，十足切成两厘米见方的小方块，用糖、蜂蜜、酱油、一点盐腌了，放在盖碗里，搁在阴凉的处所，腌了一夜，早就入味了，鸡肉的色彩变成了棕褐色，鸭脯成了棕红色。

以是她就用了竹叶。

易弦闷笑一声，摇点头，“没有龙舟。”他想一想，“仿佛也没甚么节日氛围，我只是晓得这个节日是要吃粽子的！”

煮过的叶子和绳索变得更加柔韧，能够随便折叠而不会折断。

何田家记录日期，端赖传家的一块机器表，上面有日期显现。

她早早地就汇集了各式百般的香草，晒干，磨成粉，填在用碎布头做的小香袋里，香粉里加了很多艾蒿。