29.金英花蛋饼[第1页/共4页]

除了炒蛋、蒸蛋，何田还喜好把蛋卤来吃。

下好鱼网，何田和易弦划着船返回，在路上，易弦看到一段河道边上开了很多浅黄色的花，忙指给何田看。

鸭子变成敞亮的棕红色时，再把水煮好的蛋去壳，一起放进锅里，蛋白很快就也变成了棕红色。煮上几个小时候，蛋也渗入了卤汁和肉的味道。

何田俄然想到畴前易弦发起要做香蜡烛的那种灰豆角。他说阿谁灰豆角泡的水也有浓烈的奶香。

何田倒是看出了易弦的不适，但是这时船到了河心，只能下了网再走。

过了一会儿他才发觉, 何田把船划到了一条支流中。这里水流陡峭很多，不细看, 几近看不出河水在活动。这段河水的色彩和刚才宽广湍急的水面又不不异了, 这里的水是深绿色的, 刚才河面上的河水, 近乎蓝灰色。

菜色很难说丰厚，但是新奇的蛋的软嫩口感和萝卜丁的脆爽产生对比，腌萝卜咸甜适口，陪着粥和馒头，就是让人感觉很满足的一顿饭。

何田看着三角嘴的易弦，忍不住含笑伸脱手抚摩一下他脑袋，易弦和她目光一对，立即脸上一热，他从速警告本身，别如许！要平静！要若无其事！不然又要脸红了！像甚么模样！

沿着河道又划了十几分钟，河面变得更宽广了，可水流并没加快，河水的深度变浅了，大抵只要齐腰深，划子行驶在上面，附身趴在船舷上，能看到河底的淤泥中不竭向上冒着吝啬泡。

这段河岸边的春季比别的处所来得更早，两岸的水草在几周内规复了朝气，由干枯的棕黄色先变成嫩黄色，又变成黄绿色，有些草叶长得倒垂在水中，现在远了望去一片绿油油的，和河水融为一体，像是有人沿着河水倒入了绿色水彩，水彩化开了，浓淡有致。

何田守在岸边，易弦跑回家拿了个竹篮，还装了一把干草，谨慎地把蛋移了出来。

易弦当然也不晓得这花究竟是甚么，只是感觉花朵有些像个小碗，花朵有核桃大小，花瓣靠近花蕊的处所是金黄色，边沿却带一点粉色。

刚收成的鸭子斩成段，放在陶锅里，和香菇一起炖，再放些易弦喜好的栗子，加出来盐、蜂蜜，一颗小辣椒，几粒花椒，很贵一小瓶的酱油现在也能够风雅地放一些，如果另有干姜的话也能够放一片，然后小火慢炖。

在蛋液里插手糖，充分搅匀，放在小陶碗里，碗上蒙上一层桑叶，用草绳扎紧，让碗不能透气，搁在蒸笼里蒸上五六分钟便能够了，这时的蛋羹嫩嫩的，又香又滑，何田常常会再在蛋羹上浇上一勺枫糖浆，增加甜度和香味。

饭后，何田在炉火上煮了一壶松针茶，让松叶的香味去掉炒蛋的油腻味。

半透明的春饼包上炒好的香椿和蛋，从饼皮内里能看到内里金黄色的蛋和绿色的香椿芽，热腾腾地吃下去，仿佛咬了一口春季。

何田家的几棵果树下，雪堆堆得将近有一人高，它们会制止饥饿的小植物啃食树皮，粉碎树木，雪垂垂熔化后，津润果树。

何田把独木舟系紧在岸边的一棵树上，从船上跳下来浅笑说，“明天可有好吃的了。”

鱼网已经投完了，但是何田并不想回家，她持续划着划子，在丛林的支流中到处浪荡。

他们乘着划子回家时，汇集了二三十个蛋。