第025章 鸡汤银丝面[第2页/共4页]

他这一天如果买卖不好，就算只卖三十碗面，也不算亏蚀。

可他又体弱，病还没好，杨中元底子不肯让他多做一点事情，因而在干干熬了三天以后，他才在儿子表情极好的环境下，提了这个事。

这是他十几年来，几近丧失贻尽的最贵重的东西。

那些简朴的食材，通过调味、辅料、火候等等，能变成令人垂涎三尺的美食，这便是厨艺最奇异的处所。作为一个吃过御膳的人，他有信心本身能站在很高的起点上，然后一步一步攀登到颠峰。

杨中元见爹爹满眼都是期盼，因而终究松口：“好，明天铺子不收钱，等明日我去问过李大夫，他如果同意了，那就要费事爹啦。”

当然，房租和耗时天然是不算在内的，野生……他闲着也是闲着，也能够忽视不计。

一碗色香味俱全的鸡汤银丝面,底汤要选用一年生的土鸡,先剁成寸块,净水汆去血水，再用葱姜大火烧开后转小火慢炖半个时候，后加盐调味，只消小火再炖一刻摆布，便能成味。

程维哲挑眉，道：“明天都白送了？小杨老板好大的口气啊！”

只要看着杨中元，他就感觉十几年工夫仿佛刺眼便畴昔，他还是他，他也还是他。

杨中元从碗柜里拿出一张逢年过节写春联的红纸，递给程维哲，然后无法道：“我这几天忙得很，没备着笔墨，你归去铺子里帮我写几个字，拿返来就成了。”

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而底汤则普通要用两只三四斤的活鸡，普通是一百三十文，算上山药枸杞香菇青菜和柴火，一天的汤底约莫要三百文，不管这一天卖出去多少，这三百文是必然要花的。

杨中元有些严峻，这跟平时家里吃的饭菜分歧，要拿它来吸引门客，务需求做到最好，才气让他这家小面馆稳稳铛铛开下去。

杨中元一愣，随即才反应过来他说的名珍楼是丹洛最驰名的百大哥店，速来以面食闻名遐迩。

程维哲看着面前这碗面条旋成一个圆圆的扣,鸡汤清澈光彩浅淡，面尖上三两颗枸杞装点出可贵的春意，枸杞与面之间是细细的鸡肉丝，而四周则是回旋呈圆的新季小油菜。又有香菜碎浮在汤中，如东风盎然的三月末，轻风拂过，带来阵阵桃花香。

但是，程维哲却俄然抬开端，他眼睛里有着杨中元难以明白的很多东西，却只听他道：“小元，以你的技术，即便是名珍楼，也怕比过十之□□。”

杨中元对他最没体例，只能他说甚么就是甚么了。煎一次药能吃四天，倒也并不太累，因而只能叮嘱他：“爹，药你必然得好好吃，等你好了，我还希冀你给我干活呢。”

程维哲扫他一眼，翻过大字后背让他涂米糊，米糊杨中元早就做好了，放到现在非常黏，等他严严实实涂满了红纸，这才让程维哲高高贴在铺子正中间那根门柱上。

他端看程维哲的眼神，见他似有些恍忽，可半响以后，却又看他深吸一口气，用筷子打散了阿谁完美的面尖。