第十二章 剁椒鱼头[第1页/共2页]

油虾是现炸的，一文钱一串，买十串送三串，因为油虾不顶饱，点十串二十串的大有人在。油虾炸好后，撒上一点红辣椒磨得粉放在托盘里给客人们奉上去。

有那还没立室的看王二一脸傻笑，内心妒忌，用心伤他道：“还是王二好啊，家里有个知冷知热的媳妇，我就只能去吃货食肆买点吃的喽。”

剁椒鱼头是卖得最贵也是卖得最好的一道菜。一共五十份剁椒鱼头，每份二十文钱，看起来很贵，但一份鱼头一小我是吃不完的。大多是一同打猎的七八人一起点上一份，结账的时候再把钱匀一匀，每小我实在也就只花了两三文钱。

今天下午的主打菜式就是这四样，麻辣鲶鱼订价是两文钱一碗，用喝粥的那种大碗装，客人点的时候就用大勺在锅里舀一勺，红艳艳的汤里两三块鱼肉在内里翻滚，撒上一点小葱上给客人。

“这鱼头如何卖啊？”看着几近每桌都有这道菜，王二咽了咽口水问道。

西南边疆这边气候潮湿，夏季的北风里都裹挟着湿气，直吹到人骨头缝里。以是这边的人对辣椒的接管度之高是赵苏苏所没有猜想到的，不过，看麻辣鲶鱼这么受欢迎，赵苏苏就有信心了。

王二几人下山的时候剁椒鱼头恰好只剩这最后一份。

因为菜太辣，赵苏苏又让厨房做了一道香菇鱼片粥。鱼片选刺少的，切成薄薄透明的一片，和香菇小葱一起下到粥里。鱼肉鲜美，香菇肥嫩，小葱辛香，清平淡淡的恰好解剁椒鱼头和麻辣鲶鱼的辣。

这些钱常日里给媳妇孩子扯块做衣服的布、买点小点心小玩意是绰绰不足的，以是几近家家户户都不足钱。

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不过，对于等闲就要花掉二十文钱王二还是有些踌躇的。

“这么贵！”王二咋舌，内心踌躇要不要买一份尝尝。

“那不是吃货食肆吗？”故意细的重视到那块被围起来的处所恰是吃货食肆惯常摆摊的地点，“那不是李四吗？我明天碰上他的时候他还说他媳妇在家等着让他早点归去呢，如何，吃货食肆莫非是他媳妇？”

十二个侍卫忙的脚不沾地，明显是酷寒的夏季，他们的额头上却出了一层汗。即便已经尽量加快速率了，还是不竭有人在催：“快点啊，我这边的鱼头如何还没上？”、“我的油虾也还没上！”、“这里一碗鱼片粥，快点！”

在厨房磋磨了一个早上，赵苏苏想出了一个简易版的剁椒鱼头。

前面说过，蛮荒大陆资本丰富，糊口在这里的人们平时吃的住的都不消耗钱，每年春季的时候另有一次大集，能和其他领地的人们互换东西。西南领地这边靠着山，他们每天都能猎到野兔、野猪之类的，在大集上也能换很多钱。

和他同业的都是几个还没立室的，此中一个傻大个乐呵呵的说：“我感觉如许也挺好，挺自在的，去食肆吃也花不了几个钱。”

香菇鱼片粥是每桌必点的，一文钱一碗。因为麻辣鲶鱼、剁椒鱼头和油虾都是重油重辣的菜，以是香菇鱼片粥内里只放了一小把盐，恰好解客人们口中的辣。

鲶鱼肉质细嫩，刺少，用来做剁椒鱼头再合适不过。并且因为这边的鱼特别大，一个鱼头劈成两半放在盘子里看起来大的吓人。赵苏苏让王姓厨子在鱼头上抹上一层粗盐，再抹上一层红辣椒，放在蒸笼里蒸。一个蒸笼只能同时蒸两个鱼头，赵苏苏就只让筹办了五十份，饥饿营销甚么的，她也是晓得的！