第一百五十六章 半成品失窃（四更，求订阅，月票）[第1页/共2页]

好，现在在把刚才炒好的鸡蛋放入锅中，同番茄一起翻炒，让鸡蛋沾上番茄酸甜的汁液，最后撒上少量盐就能出锅了，出锅时再装点上几颗翠绿的翠绿，这就是别人生中第一次完成的番茄炒玉白鸡蛋了。

氛围中炒玉白鸡蛋那种奇特的肉香还另有残留，常照文眉毛微微的蹙起，看动手中沾了水渍的空盘――餐厅厨房是由本来的西餐厨房改革而来，保存了完整的洗碗、烘干设备，统统盘子在利用前都必须绝对枯燥。并且盘子在利用前会放在西式厨房特有的热盘区，这里有微微的加热服从，如许确保能够随时有热盘子能够装热菜。

伸手一把揪住了尾巴，把尾巴的仆人空空给拽了起来。

油的沸点比水高，其沸点约莫是300摄氏度，是以，厨师在实际利用中常常会把300度的油温分为十份，每份为一成热。一成油温是30度、二成油温是60度，三成油温是90度、四成油温是120度……以此类推，十成油温300度。

再来！重新来过！

这不科学！

这叫甚么世道，偷吃的人还振振有词一本端庄的提出定见，就算不开口问常照文也能晓得，刚才盘子上那摊水迹是甚么了？清楚就是这个贪吃的小犬妖的口水啊！

诶，家贼难防啊！

成了！

敏捷的清理完铁锅后，先开小火渐渐烤干锅中残留的水渍，待锅重新热起来后，他再次往锅中倒入了清油，细心等油温降低后再重新倒入打散后的玉白蛋液。

上一次他是在三成油温时下了蛋液，没有任何的窜改，最后蛋液变成一团黑炭的时候，油面安静，油烟刹时变密且急，还收回灼人的热气，锅内大泡翻滚伴爆炸声。以他的经历判定阿谁时候的油温应当是9成摆布，油温超越270度。

铲子悄悄的在锅中推开蛋液，标致的橙红色的液体毫无梗阻之感，在锅中流利的活动，看来现在的火候还是没有到。常照文没有急着将火调大，他需求等候。

按理说盘子里绝对不成能有水渍，除非――现在常照文心中已明白的了大半，他立即像被蛇咬过普通，立即把盘子塞进了脏盘区，并扭开了水龙头，仔细心细把刚才拿盘子的阿谁手洗的干清干净，并扯起一张厚厚的厨房纸，擦去手上的水迹。

离火冷却个3秒钟摆布，铁锅再次被架到了蓝色的火舌之上，这一次锅中已经没有肆意活动的蛋液了，取而代之的是几块橘色的炒蛋，扑鼻的香气劈面袭来。这炒熟的玉白鸡蛋闻起来并不像鸡蛋，反而有一种浓烈的肉香。

而这个盘子也未免太洁净了一点吧？洁白如雪的盘子里连一点点油渍都没有，倒是晶晶亮亮的残留着一些水迹，仿佛方才洗过一样。

最为喜人的是，他重视到蛋液和热油打仗的边沿在不竭的冒着泡泡，并在蛋液的边沿构成了一圈薄薄的固体。

铲子悄悄的拨动蛋液，终究，蛋液的基层已经开端固结起来。

常照文将橘色的炒蛋先盛到一个盘子中，橘色的炒鸡蛋还披发着热气，泛着点点的油光，常照文喉头一动，咽下了一口口水。这道菜才完成了一半，可这作为半成品的炒玉白鸡蛋，光是看着就让人丁水满溢，恨不得直接来上一口。这那里像甚么炒鸡蛋，这色彩像极了才从烤箱中取出的三文鱼，这诱人的橙红色是鲑科鱼类独占的虾青素。