第一百八十九章 空空的砒霜，常照文的蜜糖[第1页/共2页]

没想到这可可豆里还包含着如此多的门道，现在他手里的这些未经加工的果实离建形成甜品另有相称冗长的一段过程，光是可可豆的发酵就需求3到9天呢！

不过据他所知，可可树但是一种热动员物，多产于酷热潮湿的亚马逊热带雨林和非洲加纳、尼日利亚、科特迪瓦这类赤道国度，亚洲恐怕也只要马来西亚这类热带国度有所莳植。

在地上捡了一捧约莫十来颗红色的豆子，将这堆豆子用手拢成一堆，常照文直接把鉴镜插进豆子堆中，略加等候了约莫2秒钟，几排小字终究在鉴镜光滑的大要上呈现――

“就吃你一颗豆子罢了，凶甚么凶！”空空刹时炸毛了，尾巴上的毛也全数竖了起来，弄得尾巴的体积足足增大的好几倍，看着都有点像松鼠的尾巴了。

毕竟，间隔比赛也只要一周罢了，如果到阿谁时候可可豆还没有发酵好，可就派不上用处了。

但它的存在也是极其需求的，因为这层红色的果肉透露在氛围中会垂垂窜改成紫色或者淡紫色，随后会开端升温、发酵，在这个发酵过程中，可可豆的温度会上升至摄氏52度，在高温的催化下，可可豆里存在的酵素被激活。更加关头的是――发酵是可可豆中所含糖分转化为酸，主如果乳酸和醋酸的简朴过程。没有经历过发酵这个环节，生可可豆是不会具有巧克力的风味的。

鉴镜具有强大的辨别才气，能够辨认统统未被加工过的原质料，但这个服从对重回人类社会的常照文来讲有些鸡肋，自家农场产出的作物机能他都很体味，外出采购的物品人家卖家也会供应详细的商品描述。

【范例】：植物

时候紧急，必须立即采纳行动！

常照文惊诧的张大了眼睛，他抓起一把白花花的豆子凑到面前，又是看又是闻，还真别说，细心一嗅后，伴着微酸气味仿佛还真的有那么一股淡淡的可可的香气。

【品名】：可可

没想到笔墨丛林里竟然还会有这类热带作物，别的，固然他之前向来没有见过新奇的可可豆，但可可的饮料和巧克力他也吃过很多啊，在他印象中可可豆不是应当和咖啡豆一样，都是闪现红棕色或咖啡色吗？为甚么这笔墨丛林里的可可豆却不走平常路，竟然是红色的，莫非这也是一种变异吗？

【用处】：经加工后，可用于制作巧克力、饮品

可空空的爪子只需求悄悄的一点，乃至都不需求直接打仗到果肉，“啪”的一声，黄色果荚就会主动裂开，暴露内里白花花的的可可豆。

红色果肉本身就会发酵、升温，并不需求像酿酒那样分外增加催化发酵的菌种，只需求将这些红色的豆子堆积在一起，让它们的大要积充分打仗，如许温度降低的会更快，发酵的过程也会更加顺利，所需求的时候也会呼应的收缩。

不是吧？这个白白的豆子竟然是和咖啡、茶并成为天下三大最首要的经济作物的可可豆？！

返来这么久了，常照文几近都快健忘本技艺上另有这个宝贝了，鉴镜也一向在冰魄包深处放着，一次都没有拿出来过，更加没无益用过了。

空空也主动开端帮手，他除非是在店里当着客人的面，其他时候他的双手都会闪现爪子的形状，尖尖的爪子如同一把非常锋利的小刀。可可的黄色果荚非常坚固，没有东西要徒手劈开还真没那么便利。