第三百十七章 酸汤黄唇鱼[第1页/共2页]

比起动辄就是几十万元一斤的鲜鱼胶，黄唇鱼的肉就显得相对平价多了，时价也不过只要几千元一斤。

常照文拿起了那罐自酿的红酸汤，将其缓缓倒入锅中，红酸汤一赶上炙热的鱼片和饱含葱姜精华的热油后立即催建议一阵惊人的香气。澎湃的酸味扑鼻而来，浓烈的味道令常照文眯起了眼睛。

很多分开故乡去外埠生长的黔朱紫只要带上这么一罐故乡的酸汤，就能在异地吃到一模一样的故乡菜以解乡愁。

此时还需求持续翻炒鱼肉，让鱼肉完整断生。随后撒入一些糟辣椒，木姜子油。糟辣椒和木姜子油都是黔贵的特性调料。这糟辣椒又酸又辣，非常开胃。而木姜子油别名山胡椒油，是制作酸汤鱼的另一款不成或缺的灵魂调料。公然木姜子油插手后，氛围中的香味刹时窜改，多了一抹清爽的柠檬香气，鱼肉少量的腥味完整被压抑，而此中的美味顷刻间被激起了数倍。

“啪！”常照文一只手托着一个装着沙锅的托盘，腾出一只手拉开门，劈面一个女人就这么冲着他笔挺的扑了过来。

“嗯！”

但是做酸汤鱼最好是用红酸汤，红酸汤制作的过程比白酸汤庞大一些，在米汤中需求插手番茄、白酒一同发酵。

常照文忍不住赞叹了一句，宽广的厨房窗明几净，一分为二，中间是一块大众的摒挡筹办地区，左边是中式厨房的设想，装着一排能力实足的灶台，大功率的油烟净化体系确保不管是煎炸炖煮都不会有一丝油烟外泄。右边是西式厨房的设想，各种东西一应俱全。

常照文叹了一口气，这个天下上的吃货也太多了吧，算了，归正炖了一大锅，本身一小我也吃不完：“要不，你也吃点？”

海鲜的摒挡伎俩凡是比较简朴，普通会用清蒸、白灼等伎俩，不消增加分外的作料，咀嚼的就是海鲜本源的美味。

这鱼胶但是一款宝贵的滋补药材，传闻鱼胶有滋补肝肾服从，止血结果极好。

“呃……”看着面前这个狼狈的跌倒在地上的女孩，常照文也感觉很难堪，刚才本身的第一反应是护停止里的沙锅而不是帮手扶人，这这么做仿佛的确有点不那么隧道。

“……”林韵没有答复，两只眼睛直勾勾的看着常照文托盘里的沙锅，嘴角模糊看到亮晶晶的陈迹。

明天常照文并不筹算摒挡鱼胶，他将用一个密封盒将鱼胶包装后又塞回了冰魄包。按理说鱼胶应当晾制成干鱼胶，比及将来食用时再另行泡发，但是常照文还没有想好应当如何措置这个贵重的食材。

一股开胃的酸香直冲鼻子，胃中一阵翻滚，饥饿难耐，好饿，感受本身仿佛已经饿了好久，脑筋回绝思虑，全数重视力全数集合在了氛围中那股奇特的香气当中。

公然是豪宅，厨房也够专业！

热锅冷油后下葱姜蒜片爆香后插手鱼片，小火将鱼肉煎至大要微黄，在热油的驱动下葱姜的香气和鱼香开端升腾翻滚并四周飘散。

感受本身被一股无形的力量所牵引，不知不觉的就来到了厨房门前，情不自禁的将身材贴在了门上，鼻子则毫无形象的贴在了门缝上，贪婪的呼吸着。

“谨慎！”还好他反应够机灵，身材一侧，避开了那具扑过来的身材。

“咕――”被常照文撇下一小我留在客堂里发楞的林韵肚子俄然叫了，还好没人闻声，必然是接到江恒林阿谁电话后她思路大乱，饭也没好好吃，以是才饿了。