第三百三十九章 第一道菜[第2页/共2页]

“何冲，我们开端吧！别让客人等太久了。”常照文遴选了一种紫中透红的水滴型无花果，这个种类叫路易斯安紫，皮紫果肉白中泛着淡黄，这是一种莳植遍及的无花果种类。

两名办事生很快就上手了，本来晓得要来厨房帮手时还担忧会很难，没想到做的事情会这么简朴。

那边的常照文已经翻开了泡沫箱，冲着何冲招招手：“给虾去壳你之前练过吗？”

何冲先做出了树模，他按照表面的较着辨别，往每个空的篮子里各放入一个分歧模样的果实。

加上文老板明天又亲身在厨房坐镇，这两个办事生都非常卖力，但愿给老板留下个好印象。

没干系，正合我意！

厨房的空位上的三个庞大的竹筐里装满了大大小小的果实，色彩、形状都不尽不异，就像笔墨农场里的那片葡萄田一样，同一根葡萄藤上能结出分歧种类的葡萄，因为一开端他只获得过1、两个无花果他也没有多留意，当抹布带着巨蜂群把那棵庞大的无花果树上的果实一窝端了以后，常照文才发明了这一点。

“嘿嘿，我之前在别的餐厅时一天要切几百斤洋葱末呢！”何冲嘿嘿一笑，暴露一口白花花的的牙齿。

“根基功很踏实。”获得了常照文的必定后何冲笑得比菊花还光辉，不晓得为甚么，他早就不算是菜鸟了，但是在常照文面前他总感觉本身就像个小门生，每次获得常照文的必定都能让他镇静好久。

“如何？你明天不走另类线路，倒是要和我这个老古玩一样走传统线路啦？”江恒林笑着打趣道。

常照文先将无花果洗净后剥皮，实在无花果的果皮是能够直接食用的，向来没见过有人吃无花果干的时候还要吐皮。

常照文将去皮后的果肉切成细碎的均匀颗粒，这个事情毫无难度，何冲也跟着效仿起来，很快这一篮子方才分好类的路易斯安紫全被何冲弄成了划一的小碎丁。

帕尔玛火腿也是一种具有悠长汗青的食材，关于它存在的记录能够追溯到公元前，这类火腿也是天下上最着名的生食火腿，成品的火腿外皮呈暗红色，但内里的肉却光彩嫩红，如同方才采摘下来的粉红色玫瑰普通。

何冲按常照文的叮咛，拿出了一摞十来个空篮子在地上一列排开，开端停止第一阶段的事情――分类。

这个时候就轮到无花果出场了，将薄薄的帕尔玛火腿或铺或缠绕在切开后的无花果上，能够稍稍烘烤一下，也能直接食用。

但新奇的无花果的果皮和制成干果的状况有些不一样，起码他手上这些还没熟透的无花果还是去皮比较好。