第85章 弄肉吃呦[第1页/共3页]

“那是，你家那老牛肉咬半天也咬不动，非得把牙咯下来不成。”

“行了行了！”大表哥手握着方向盘撒不开把，只好嘴巴上告饶：“算我求你了，不就是受不了军队艰苦的练习嘛，跑圈对峙不下来，你们都嘲笑我多少遍了还没够，那会儿不是幼年无知嘛！”

等风干好了再把肉条取下切成4、五公分一块，炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约3分钟捞出沥油。比及熟透，便可装盘上桌吃了。

作者有话要说：累屎了。。。话说国际车展大家爱，男的看大胸展，女的各种cos女车模。。。咳，最后一天去的，木有瞥见莲花小王子嗷嗷嗷……我好绝望的说

猪肉都在空间里企图念按部位绞好了肉，有的弄成了小方块儿，有的弄成了颀长条儿。话说桃源空间里固然没法弄出化学窜改，但是物理破裂他已经把握的很好了，一点都不比绞肉机差。榨汁萃取绞肉，秦思陶有的时候感觉本身的确是全能家务选手= =

接下来秦思陶如法炮制，用从肉摊上买的肠衣装上细条装的肉馅，别离装上了黄色甜玉米粒和糯米，制成了甜味的腊肠。

秦思陶先付了定金，说等会儿运到车上再付剩下的，然后兴冲冲的奔到卖老牛肉摊子上，要了四条牛腿儿和统统的牛板筋。前一家摊主有些奇特，隔着老迈远喊：“诶，你想买牛腿儿我给你算便宜点儿！”

“你个没出息的！”大表哥瞪了他一眼，到：“好好的都城名校出来非得回这乡间来，没瞥见村庄里差未几年龄的男的女的都往外跑吗？”

“你美意义说。”秦思陶笑道：“我记得……大表哥你从戎一年就非得闹着返来……”

绞好了肉，秦思陶就开端动手灌肠了。制作川肠最好选用鲜猪的后臀尖，去皮洗净后切成两厘米见方的小粒,这个步调秦思陶一下子就搞定了。沥干水分后，放入炒香的花椒碎、干辣椒碎，以及盐、味精、胡椒粉、红薯粉、酱油等调味拌匀，腌制15分钟摆布待用，秦思陶实在更爱有点甜味儿的五香，因而遵循本身的口味多加了些糖，只加了比较少的辣椒粉。

本来秦思陶等着心直口快的姥娘发问来着，没想到二老都没会商这个题目，倒是大表哥一边开车一边问：“你是不是给后山上新来的阿谁老板打工来着？当大夫还得管买肉买年货啊？”

秦思陶道：“之前那些要送礼用，这头就分给姥娘姥爷，你家和小姨家些,唔，好吧，另有娘舅家……”秦思陶用了个恍惚的字眼,想着保全姥娘的设法,实在不可分点儿差肉肥肉给大舅那边，看摊主这会儿快弄好了，就把钥匙还给大表哥，要他等会儿弄到皮卡里等着姥娘姥爷返来把他们送回新屋，叮嘱大表哥等他归去之前先别说这猪筹办分给亲戚家，等他归去再说。

最后，秦思陶将腊肠挂在事前筹办好的支架上，底下用新奇的果木燃烧熏制。上边用烟熏烤肠，底下用余温拷荷叶鸡和荷叶兔子。

秦思陶从候车镜里看到了大表哥眼睛里的不附和，反问：“在后山开诊所咋了？”

接下来秦思陶就用气筒打气，用一根与肠口粗细差未几的竹节，支起肠的一头，另一头用线绳栓上，以便往肠衣里装腌制好的肉。这个步调要非常谨慎，不能把肠衣弄破，还要装的饱满松散，让秦思陶严峻的满头冒汗。装满后每隔20厘米摆布再用线绳栓紧，最后用竹签在肠的内部等间隔的刺眼，放掉肠内的氛围这些川味腊肠就成了。