第44章 卖酒[第1页/共6页]

“好，我会看着的。”赵正则承诺着，又问:“你只出来酒铺一会儿，如何就想到能把豆稔酿酒还卖出去？我向来不晓得本来酒是这般酿出来的。”

“如何，莫非你也想要？”张小柳未发明甚么非常，赵正则前次就给他送了桃核手绳，仿佛有甚么东西都会先给他一份，他也风俗了。只是看小松如许冲动的表示，极像是开口要了结得不到的模样。

“你感觉像就行，过些日子桃子出世了，我再给小松弄些玩的。”获得他的必定，赵正则笑得非常光辉。

起酒时滤过酒醩，接着就要煮酒。第一次煮的是酒醩，沥干的酒醩倒入锅里，新加上没过面的井水渐渐煮开，最后煮出来的水也有酒味，当然比本来的酒水淡很多。第二次煮的才是头一道酒水，然后把刚煮出来的酒醩水添上去，再倒入从镇上打来的烧酒，直到再次煮得翻滚。

酒已经酿好了，张小柳数了数日子，从他赶集到摘豆稔蒸糯米一共是两天，中间酿酒发酵到最后起酒刚好十天，把酒煮熟又装了瓮去烧，算起来已经足足过了十五天。已经超越了霍掌柜与他说定的十一二天，连他提到的来村庄里收谷子的事也无声无息。

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放下去时白花花的糯米饭已经变成了浅黄色的酒醩，能够看到已经出来很多液体。张小柳先捻起一小团酒醩尝了尝,酒气中带着豆稔的甜味,吃起来不错。但是酒酿得是否胜利，还要看前面几天能不能保持这个杰出的势头。有些时候新酿的酒刚开盖第一二天尝起来不错，厥后因为温度分歧适也会变得冲鼻,酒精浓度太高。他忐忑地把手伸出来，将基层的酒醩翻起来,感受内里还是温热的,这才真正放了心。

“是啊，可不农闲了吗？我也没力量去山上挑柴，只幸亏家里揣摩揣摩了。”张小柳看着他仿佛非常猎奇的神采，俄然感觉这些事情都没甚么需求讳饰，干脆地说。

他本身乐了会儿，一边拿出皂茧搓揉手里的衣服，几次欲言又止地将眼神从张小柳身上扫过。张小柳晓得他必定又听了些甚么事想要找人会商，可惜这时候只要他们两小我在。他假装没瞥见，低头洗着本身的衣服。固然几近每天在这里都能听到村里或大或小的事，但他一贯很少掺杂。

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“好啊，下回让你帮我酿。”张小柳之前就传闻过，酒也挑人。体例就如许，几近大家看过都晓得如何酿，但是最后出来的酒吵嘴差很远。要真说有甚么技能，能够就是用多少酒曲，米饭的温度要凉到甚么程度这些细节。而即便是一模一样的步调，酿出来的酒口感也不一样。不过下一回酿也不晓得是甚么时候了，他听得赵正则这么说也不打击他。

气候太热，只放了两天，张小柳留下来要做霉豆腐的几块白豆腐大要就变得淡黄色，散出一阵阵异味。固然这个味道让人忍不住掩鼻，但是霉豆腐本来就要豆腐发霉以后才做得起来。

作者有话要说：

“送给我？”赵正则拿着东西出去时，张小柳正在数鸡蛋。他记得对着光的处所看，能够辩白出哪些是受精过能够孵出小鸡的，但是方才照了半天也没看出来。家里也有好几只公鸡，必定有一些是能够孵出来的，只是他没发明鉴别的体例罢了，他正筹算拿去给大顺么么看看。