第90章 剪纸[第1页/共3页]

宁婉和娘将猪肝只用净水煮开，断了生就拿出来切片，如果煮老了就又柴又干，只要嫩生生的才好吃；猪腰子切成小薄片用水淖过，再用加了很多葱丝、姜片、蒜片、花椒等爆香的热油一淋，做凉拌菜；猪心爆炒最好吃；至于猪肚儿是最费事的，早用另一只锅先炖了起来，内里又加了几片猴头菇，将汤炖得乌黑，最后再撒点葱末，这汤喝着最养人了。

“实在没甚么难的，娘也能够尝尝，内心想剪甚么就去剪，剪坏了也不要紧，再重新剪。”

娘是南边人，小时候没剪过窗花，嫁到了这里也只学了些最简朴的。也就是把红纸折上几折，然后在上面随便剪些图案，翻开后就是有如雪花普通的六角斑纹。

剪纸这玩艺儿在三家村人没有当作端庄事，不过是夏季里闲着弄着玩的，看的人瞧着好的说声手巧一笑就罢了，剪的人剪得好了内心欢乐再听人赞一声也就放在了脑后。

忙了一天，客人都散了，一家人将剩下的猪肉分红几份，有做腌肉的，有放在内里冻起来的，另有清算出来这几日吃的，待统统都归整好了，宁婉便热了一大碗酸菜，大师就着馒头吃了，又说：“这酸菜比方才好吃多了，等明日再热了还会更好吃。”本来酸菜就是如许，第一顿的味还只是平常，要再热几次才更好吃呢，是以三家村人凡是做一次都要炖很多，吃上两三天。

除了正门上贴了春联，家里其他各处也要贴上些吉利的书画，院门外要贴门神，是两个非常威武的大将军，瞋目圆睁，手里拿着兵器；屋内的几道门上也贴了小福字，另有炕柜上的“招财进宝”；猪圈上的“肥猪满圈”；粮仓上的“五谷歉收”，都是连笔写成的小贴子，意头好，还非常都雅。

二十八贴春联，二十九去打酒，家里的春联和酒早买好了，另有宁婉酿的山葡萄酒也好了，吃杀猪菜时已经拿出来喝过一回，现在倒不必多跑一趟。

宁梁喝得有些多了，那里还能听得出刘公话里的话呢，只一味地点着头，“是，亲家说得是。”

奶奶活着的时候把剪窗花的本领教给了弟妇妇们和女儿，但是二老太太和三老太太都没学会，唯有大姑跟着奶奶学了些，亦能剪很多的花腔，嫁到梨树村后，每到过年时总有人家请她去帮手剪窗花呢。

于氏被说动了，便也拿了一张纸试着剪了一头小毛驴，当然刚开端没有人看出她剪的是家里的小毛驴，但是剪过几次就越来越像了，最后她公然将大灰和小灰都剪出来，贴到了养毛驴的棚子前面。

先前宁婉也只会剪五角、六角、八角的简朴窗花，但是她到了赵家后过年时也曾剪过，归正在赵家的日子有的余暇，并且又有的是红纸，是以她也揣摩出几个花腔。眼下她便一手拿着剪子，另一只手拿着红纸剪了起来。

面肠煮的时候要非常谨慎，火不能太大，还要拿一根针在肠上到处扎一扎，如许才不至于煮爆了。宁婉煮好了面肠，拿出来放凉些切成两三分厚的片，却在锅里放了油煎。本来面肠煮熟了固然也好吃，但是却不如油煎的好。她谨慎地将面肠两面都煎得黄灿灿的，用盘子装好送到桌上，这面肠吃起来香滑适口，又能够当作主食了，恰是杀猪菜的压轴菜。

宁婉吃好后又去了灶间，将余三叔帮手灌的面肠煮上。三家村人杀猪后除了做血肠以外，凡是还要做一些面肠。这面肠倒是用荞面灌的，内里加了猪板油丁、盐、葱、姜、蒜、花椒各种的调料，做好了肠白如雪，薄如纸，大要油光闪亮。