第89章 炒面[第1页/共3页]

吃杀猪菜时凡是还要配上一碗蒜泥，把蒜剥了皮捣碎，加上酱油、香油调好，大师吃血肠和肉时蘸着，更添滋味。

宁梁和于氏听女儿慎重其事地提及了石头的教养，再想到三房的拴儿是如何没法无天，人嫌狗厌的，内心都是一惊，再一思忖，“婉儿说得对，现在石头还小，等他再大些我们就会给他讲事理。”

是以大朝晨宁家就忙了起来，到了中午猪肉已经出了锅。这就是端庄的杀猪菜，用大大的锅，内里炖了酸菜，另有大块的肉，煮得快熟时又放进刚灌好的血肠，这三样东西都煮熟时盛出一碗酸菜，肉块和血肠切成片也是两碗，看着固然粗陋，但味道倒是再没有更香的了。

刘货郎一家也到了，就连宁清也挺着大肚子过来，刘货郎特别借了宁家的两端毛驴将亲家母和宁清也带过来吃杀猪菜。至于大姑和大姐家都因为太远早捎话说不来了。

方才开门的那位老妇人，叫吴婶的也来送客，“宁女人今后常来，我们夫人也就与你在起说得来。”

二十三，糖瓜儿粘，就是做灶糖为祭灶王爷。提早十来天把黄米谷子用水泡上，待到谷子长出白白的芽后就把抽芽的谷子连水一同磨碎了。再把这些连汁带水的碎谷子拌到煮熟的黄米饭中，再等上些光阴就生出了稀稀的糖水，把糖水在热锅里煎熬成半干的浆糊再取出来，晾到不烫手了就搓起来，长条儿的就是灶糖，扁圆的就叫糖瓜儿。

于氏让了几句便送到门前，返来向宁婉说：“我看吴夫人这油茶面炒得好吃，我们不如也做成如许的。”

二十六这一天天然要杀猪了。宁家本年养了三头猪，腊月里便将两端猪卖了，只留下最大的一头自家吃。三家村杀猪都要请余三叔，往年村里很少有人家会本身杀猪，养了一年的猪为的是换钱度日，大师多是将猪赶到马驿镇上卖，比杀了以后卖肉要轻易些。是以余三叔常无用武之地。

大娘尝了便说：“一看就是用心做的，费了很多工夫。”又因为宁梁才返来，晓得他要歇着，自已也不便利多坐，便放下碗走了，“我先家去，他日再来。”

宁家这头猪是自家留着的，是以非常充裕，炖杀猪菜时内里放了很多的肉，现在拿大盘摆着，请了村里相好的人家来吃，这也是一种风俗，哪家杀了猪，是一件大事，没有自家关门吃肉的，都要请了亲朋老友。

关于过年，三家村这里有一套老话，“二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫屋子；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，去杀鸡；二十八，贴春联；二十九，去买酒；年三十，吃饺子，大年月朔穿新衣戴新帽。”将过年的诸事说得8、九不离十，而宁家依着这套儿话也早将诸事都筹办妥了。

到了家里，将吴夫人送的几样点心分了一半给大娘，“大师都尝尝。”大娘也赞好，特别见了油茶面就说：“我倒健忘了，家里也应当炒些的，早上起来兑一碗吃又和缓又费事。”

于氏点了点头，却道：“吴夫人明显也是爱儿子的，做个油茶面都费了这么多心机，却如何舍得把儿子送到多伦去呢？”

于氏也笑了，“可不是？先前舍不得白面和油，现在东西都多，倒健忘做了。”说着将吴夫人送的油茶面从速兑了两碗给丈夫和女儿喝，“这东西吃着又和缓又顶饿，眼下你们先喝一碗，我一会儿就再做饭菜。”又给大嫂和本身也各兑了一碗，“我们先尝尝卢家的油茶面是甚么样的。”