第142章 作坊[第2页/共3页]

只是在虎台县里买铺子却一向不大顺利。县里的牙行收了定银倒是非常勤恳，每有出售的铺面都会带他们畴昔，但是宁婉看了一个月却半个也没看中。

于氏就问：“婉儿，这粉条是如何做出来的？”

宁家的第一批绿豆粉条做好了，道贺时天然少不了要用绿豆粉做菜。

宁婉在粉条作坊里连续守了十几日，见刘教员傅做粉的经历公然实足，每日里作坊里有条不紊地做出上百斤的粉条，而宁大河也渐渐地能在刘教员傅的教诲下做些更首要的事情了，才放下了心，重新跟着爹去虎台县里了。

牙行毕掌柜带他们看的便都是次街上的，或者城内不起眼小街道上的铺子，对比本身在赵家时管过的大铺子，宁婉实在看不上，几次以后便说：“下次这些小铺子我们便不看了，就是次街上的不是靠近十字街鼓楼的大铺面，我们也不看了，最好是用心帮我们找找主街上的铺子。”

菜端到桌上，就连做了一辈子粉条的刘教员傅都不由叹道：“店主蜜斯好巧的心机！竟能用粉条做出这很多菜来！”

第二日公然用粉条打告终炖猪肉，肉是红烧的，味道非常浓烈，而粉条倒是用最宽的粉，炖得与肉汤一样的色彩，吃起来香醇至极，绵软中又有些弹牙，不止孩子气的石头喜好，大师就没有一个不爱的。

平常的粉条是非常脆而轻易碎的，当然不能打成结，但是宁婉自有体例，“把粉丝泡软了就很轻易地打成想要的结了！”

大师吃着个个赞不断口，“刘教员傅的粉真好！婉儿的菜也做得好！”

结在一起的粉条既带了面汤中的美味儿又有面的香气，吃起来又筋道，石头最喜好吃，很快将盛到小碗里的粉条都吃了洁净，于氏就将本身的挑出来给他，又说：“娘也学会了，明天还用粉条打告终给你们做好吃的。”

刘教员傅到了宁家已经有大半年了，早与宁家人相处和谐，现在就笑道：“我年纪大了，原不筹算再出来做事了，只是望远楼的掌柜与我说宁家人非常良善，给的人为也多，一力劝我再到德聚丰做一年。现在已经在德聚丰住了大半年了，再过了这个夏季，将做粉的体例交给大河，我就回野生老了！”说着将杯里的酒喝了。

其他的人倒是对粉丝疙瘩汤非常感兴趣，宁婉将几根细粉丝打了个结成了一个个与疙瘩汤里的面疙瘩大小相差未几的粉丝团一同煮在平常的疙瘩汤中，因而大碗中在绿色的菜，玄色的木耳丁、红色的蘑菇片、黄色的鸡蛋、红色的面疙瘩中又添了一些半透明的粉团，非常地别致。

除此以外，望远楼还会要一些特别的粉，比如用大米作的米粉，豌豆做的豆粉，乃至另有效高粱做的粉。宁婉也是第一次见到这很多奇特的粉，大米做成的米粉乌黑乌黑的，有些像面条，但是又与面条不一样，传闻在南边是接待高朋的食品；豌豆做的粉比绿豆粉还要白而透，但不如绿豆粉筋道；至于高粱做出来的粉口感固然略差一些，但是色彩倒是红色的，摆盘时非常标致……

宁婉内心一动，“赵典史太太卖的铺子？”

宁婉因为忙买卖很有些时候没下厨了，明天非常隔心，就用粉条一气做了很多菜，先是黄瓜拌粉丝、蛋皮拌粉丝两个凉菜、接着奉上蚂蚁上树、粉条炒明白菜两个热菜，然后是小鸡炖粉条、鳝鱼粉丝汤两个汤菜。