第142章 作坊[第1页/共3页]

蚂蚁上树实在就是粉丝炒肉馅，与明白菜炒粉条有一个共同的特性，那就是火候要把握好，粉条既要炒得软了结又不能糊了，味道还要进入粉条中，使得这些浅显的菜吃起来非常地甘旨适口。

但是没有铺子，她又有甚么体例？最后也只要勉强应了下来，“那也要找次街上宽广、人流多的处所。”

其他的人倒是对粉丝疙瘩汤非常感兴趣，宁婉将几根细粉丝打了个结成了一个个与疙瘩汤里的面疙瘩大小相差未几的粉丝团一同煮在平常的疙瘩汤中，因而大碗中在绿色的菜，玄色的木耳丁、红色的蘑菇片、黄色的鸡蛋、红色的面疙瘩中又添了一些半透明的粉团，非常地别致。

粉条的买卖倒还不错，恰是望远楼掌柜帮宁家先容的刘教员傅，天然是信得过刘徒弟的本领的，第一个开端收宁家的各种粉条，并且他们不但要做成了的干粉，还会分外要必然的湿粉，也就是做出来但还没有冻过成形的粉条，因为如许的粉吃起来更加劲道，做菜非常适宜，只是不能久放。

结在一起的粉条既带了面汤中的美味儿又有面的香气，吃起来又筋道，石头最喜好吃，很快将盛到小碗里的粉条都吃了洁净，于氏就将本身的挑出来给他，又说：“娘也学会了，明天还用粉条打告终给你们做好吃的。”

宁梁在县城里走熟的，是以竟也替毕掌柜说话，“婉儿，现在好的铺子公然不好遇，我们要么再等下去，要么就先在次街上选一个铺子吧。”

就比如眼下两道凉拌绿豆粉，一道用最细的绿豆粉丝煮熟投凉与切得细细的黄瓜丝放在一个盘子里，碧绿的黄瓜丝铺鄙人面，乌黑的粉丝摆在上面，中间堆上一撮细葱丝和蒜末、洒了盐和糖，只要再淋上陈醋拌在一处，又酸又甜，非常爽口；而另一道用两分宽的粉条铺好，上面放上与煎得黄灿灿再切成一样宽的鸡蛋皮，另有一把香菜末，放入芝麻酱、盐、酱油，吃起来倒是又香又醇又劲道。

眼下她再去虎台县，除了卖粉条，还要看房舍。

宁家的第一批绿豆粉条做好了，道贺时天然少不了要用绿豆粉做菜。

除了望远楼，又有常日里经常供货的别的酒家，再加上宁家的两处铺子，做好的粉条每日便都送了出去，林林总总算起来也有很多的收益。

“毕竟是辽东，入了夜就能将粉条冻住了，以是半夜前就做好了，倒是不辛苦。先前我在山东，这时候要半夜里做粉条呢。”刘教员傅笑着拿了一个萝卜粉条馅的包子吃了，“我最爱吃萝卜粉条，不但好吃，还能养胃顺气。”

宁梁“喔”了一声，“公然刘教员傅说得对！”

宁婉内心一动，“赵典史太太卖的铺子？”

只是在虎台县里买铺子却一向不大顺利。县里的牙行收了定银倒是非常勤恳，每有出售的铺面都会带他们畴昔，但是宁婉看了一个月却半个也没看中。

刘教员傅喝上一口高粱酒，吃上一口粉，就笑着说：“粉就是如许奇特，本来没甚么味儿，但是与甚么东西一起煮就是甚么味道，乃至比那东西本来的味儿还要好！现在店主蜜斯菜配得好，将味道烹进了粉条中，又凸起粉条的嫩滑，以是固然都是粉条做的菜，却还是每个菜各有各的特性！”

于氏就问：“婉儿，这粉条是如何做出来的？”