第195章 鸡公煲[第1页/共2页]

晌午做的鸡公煲滋味极佳，一世人吃罢饭后，锅中只剩下了几口汤。

而不远处的夏明月，看到这一幕时，亦是抿嘴笑了笑。

幸亏有娘子在。

现在好了，吃了个洁净，早晨的拽面必然是做不成了。

放酱油、骨汤等将鸡肉块完整炖熟，再放些香菇、腐竹、藕片、豆皮、鱼豆腐、白菜心儿等配菜，再炖煮上一盏茶的工夫，便能够放香菜出锅。

鸡肉软嫩，味道丰富醇厚，一口下去，满嘴皆是香味……

就连在中间夏记小吃摊的门客，也是忍不住张望一番。

接着便大声叫卖起来，“夏记卤鸡，免费试吃，先尝后买！”

即便夏记先前卖的吃食不错，世人非常承认，但对于新出的吃食，仍旧还是有些忐忑不敢确信。

“你看我这榆木脑袋，竟是连这个都想不起来了。”钱掌柜自嘲地拍了拍脑门，“当真是更加笨了。”

他们做的还是夏明月非常看重的卤味，那更得好好来做才成。

待最后半个猪肘子和卤土豆片都卖出去后，钱掌柜和柳氏开端筹措着收摊儿。

“这会子看不透没干系，长了记性就好。”柳氏语重心长道，“我们既是已经筹办加盟夏记，便用心静气地好好做，一来抓住这个机遇好好翻身，二来也不能给夏娘子丢脸。”

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钱记脂粉铺子买卖冷落了这般久，钱掌柜心中的焦炙积累了很多，此次又将筹马尽数都压在加盟夏记上，心机不免会非常孔殷。

如果平常试卖或者试停业时，夏明月大多会去帮着盯上个一日两日的，一来是撑撑场面，二来也是教一教如何做买卖。

“是这么回事。”钱掌柜再次点头，也更加忸捏，“一大把年龄了，竟是连这个也看不透了。”

连续开端有人采办整只的卤鸡和半个的肘子，卤汤中浸泡着的鸡和肘子眼看也是见了底儿。

柳氏抿嘴笑了起来，“那里是我本领大，不过就是比葫芦画瓢，有模学样地照着做罢了。”

“还得是娘子本领大，晓得如何把这卤肉给卖出去呢。”钱掌柜感慨。

只能申明是他的售卖才气不可。

整只鸡宰杀洗净，剁成小块，冷水下锅焯血沫，倒入烹香了豆瓣酱、葱姜蒜、大料、花椒、辣椒段、香叶、草果、桂皮等各种辛香料的锅中，翻炒均匀。

“你这不是笨。”柳氏感喟道，“是心急，没底气又惊骇，这脑筋便有些不转圈，不晓得该做甚么了。”

做了这么多年的买卖，到现在竟是跟初做买卖的人似的，真是忸捏的很啊。

再蒸上一锅米饭，吃的时候或直接将这鸡公煲的肉块和各种配菜直接浇到米饭上，或是直接围着沙锅来吃，皆是甘旨。

卤鸡卤的软烂入味，柳氏又手脚敏捷，三下五除二地将整只卤鸡皆是撕成了小肉块。

不管夏记名声多响，但凡是此次卖的是新奇吃食，皆会以此揽客，结果颇佳。

先尝尝滋味，承认再买，这内心天然也就有了底儿，钱花起来也放心。

夏明月先前摆新摊试卖新吃食的时候，柳氏因为馋嘴和加上恭维的原因，都去帮衬过，有重视到这一点。

公然还是那句话，家有贤妻，万事不愁！

“嗯，比先前吃过的卤鸡滋味都要好。”

鸡肉块炖的非常软烂脱骨，各种配菜亦是入味，微辣的口感让人食欲大开，且在如许酷寒的气候里吃着非常暖身，而出锅时夏明月以沙锅来盛，热气不散，哪怕吃到最后都还是热气腾腾，非常温馨。