039章 试菜[第2页/共3页]

那些厨娘不明白芸娘为何要和橙子皮较量，暗自撇了嘴，聚在提及了闲话，不再看芸娘。

这道菜暗香爽口，特别合适女子合用。

冬瓜洗洁净切了片，鲜百合也掰了片。

苦瓜的苦味会消逝很多，只会带点淡淡的苦味。

如许木瓜的糖分会出来很多，甜味会有所缺失。

芸娘只顾本身，并不看别人的目光。

芸娘没有夸大本身，好不好，做出来见分晓。

做甚么呢？

煮一会捞出来，扔进另一口锅内煮。

果酱配上苦瓜和木瓜原有的味道，那口感，芸娘信赖，吃到这道菜的人必然会对劲的。

她巴不得她们不看，免得本身的技术别传。

于妈妈让人给让了路，请芸娘进厨房。

几次几次，如许是为了去除橙皮的苦涩味道。

老夫人不对劲，他们也没法。

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提及双色拼盘，用的质料是木瓜和苦瓜。

“光说可不可，不知芸娘能不能露一手，做两道菜来看看。”

一样是双色拼盘，一样是芦笋百合炒生果。另一样则是浇汁豆腐。

再说，前院另有管事的在考较镇子上请的厨子，老夫人和夫人都在屋内，要咀嚼两边的。她也怕因为这边慢，就惹老夫人和夫人不欢畅。

听了芸娘的话，又看了看芸娘那并不慌乱的神情，于妈妈倒是起了两分的心机。

说完这句，于妈妈在内心加了一句，但愿不要让我太绝望才好。

那边还顾得人她们的闲话。

等差未几了，芸娘用洁净的棉布包着橙皮，把内里的水分都挤了出来。

豆腐是卤水的，有着豆子的暗香。

“妈妈，芸娘她年幼，刚进府有很多端方都不懂，不晓得奴婢能不能留在这里看顾。”

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那些厨娘都看着，不明白芸娘的企图。

另一口锅赵春兰也烧开了水。

两样都切成薄厚均匀的长条，过水后，在盘子内按井字摆放。

可两样的反差极大，一甜一苦，过于较着，会让人的味觉受不了。

本年已经又试了好几个厨子的技术了，老夫人都点头，这眼看着日子近了，夫民气里急。

最后把这些浇在豆腐上。

熬好后这就是橙皮果酱了。

芸娘看了赵春兰，不晓得她是留在这里，还是回当差的处所去。

于妈妈看了她一眼，不过是个三等的丫头，留下就留下吧，有个亲人在，也免得等下阿谁丫头手忙脚乱的。

“你叫芸娘是吧？传闻你有手好厨艺，不知可真？”

芸娘点头，开端寻觅食材。

看着于妈妈那暖和的笑容，芸娘内心晓得她是感觉本身不可的。

“哦？”

芸娘点头。

锅内放入了油，把花椒和大料，丁香这些放出来炸香，质料捞洁净后又在油内放入了一点的干辣椒段和盐出来。

这几年没有一大哥夫人是顺心的。

可儿既然来了，如何也得给人个机遇，不能一道菜都不做，就把人撵走啊。

“那就请出来吧。”

她让于妈妈号召着先把两道菜上了去，然后这边筹办起了果酱。

“无妨，我下晌也无事，等得。”

于妈妈暗自叹了口气。

“听于妈妈叮咛。”