第18章 卖猪肉的方法（一）[第1页/共2页]

跟当代卖猪肉不一样，这里的猪肉，肥肉比瘦肉贵一点。

沈月萝分完产扇猪肉，便收了刀，剩下的半扇，先搁着，等会再说。

她接人待客热忱，人又长的都雅，这买卖能不好吗？

另有想解馋的，直接买一块五花肉，回家连肉带油都有了。

“豆割猪肉？为啥要豆割？那样不太好吧，”郑林从没听过如许的点子，但是也没一口回绝，月萝说出来的话，他咋忍心回绝呢！

连猪肝猪心这些猪杂碎，也一样没留下。

不到一个时候，郑林板车上的猪肉就已经发卖一空。

并且将肥肉跟瘦内按必然比例豆割，主顾也情愿买，肥肉固然有油，但瘦肉口感也好，家里有小娃的，都喜好吃瘦肉，很多菜，也得用瘦肉做。

月萝定的猪肉代价，跟平常是一样的，但是因为分开卖，看似没多赢利，可实际上，平时多赚了好几十文。

有些人卖猪肉，就喜好央着主顾多买，明显人家要半斤，却用心割足七八两，偶然乃至还割一斤。

沈月萝搬结案板，挂好称，昂首扫了眼不远处其他几个卖肉的摊主。

一个小女人挥着杀猪刀，双手翻飞的豆割猪肉，如许的场景，实在是独特，很快便引来围观的人。

固然将半扇猪肉全都豆割了，看着不太好，但郑林还是没禁止，骨子里，他也有冒险的动机。

墨守陈规的老思惟，属于父辈，与其要死不活的盘桓在卖与卖不掉之间，倒不如冒点险，也许还能闯出一片六合，再不济，猪肉还是猪肉，没少也没坏，不算华侈。

沈月萝目光沉定，从他手里拿过剔骨刀，片肉刀，站在那两扇猪肉前，边豆割猪肉，边对他解释，“你如许传统的卖精神例，一点都不好，固然不会华侈，但是不能给客人更多的挑选，你看，就像如许，把排骨剔出来，伶仃卖，后座肉，前夹肉，五花肉，猪头，另有猪耳朵，哦对了，猪骨头也分好几种，咱另有四个筒骨，以及扇骨，脊梁骨，龙骨也要剔出来，这些都能够伶仃卖，代价你看着定，骨头比肉卖的便宜些，至于这些猪肉……”

围裙干清干净，身材也清秀，特别是她，打扮的一点都不像卖猪肉的。

沈月萝笑着给她过了称，“大娘，我如许做，也是为了便利客人，这块肉是六两三钱，算您六两，”她将称递给老迈娘看，做买卖不能贪小便宜，不缺斤少两，是诚信也是长远的运营体例。

刚才那位挎篮子买猪肉的老迈娘，也瞧见了这边的动静，盘跚着步子扒开人群走了出去。

她对郑林打了个眼色，郑林也聪明，立即就明白了她如许做的意义，拿过片刀，也晓得再豆割该如何做，尽量做到均匀，如许一来，就不会呈现，肥肉卖完，瘦肉另有一堆的局面。

公道操纵，搭配着卖，各取所需，谁不想挑一块归去。

闻声白叟家的问话，她朝围观的人驯良的笑了，给他们解释道：“我们这猪肉卖法不一样，五花肉代价最高，筒骨价线最低，除了筒骨，另有排骨，脊梁骨，应有尽有，并且全都豆割好了，大块有，小块也有，看你们要买多少，如果嫌大，还能够再豆割。”

郑林扯了下沈月萝的袖边，“别看了，也别惹他们，这几小我都是不好惹的，咱卖了猪肉便归去，不跟他们打交道。”

很多卖猪肉的，都这么干。