第27章准备晚餐[第1页/共3页]

忙活了半个小时，总算是把肉也筹办好了，然后孟川就开端筹办酿豆腐的质料了，酿豆腐就是在豆腐块里挖个洞（不挖穿），然后把肉沫放出来，放油锅里煎。

段佑听到大夫的话，仓猝喊道：“下士，下士，过来。”

孟川笑道：“小张，固然我和段排长才熟谙一天，但是咋说也算是存亡之交了，做几个菜不算甚么吧。”

这不过这倒是无所谓，孟川没筹算卤全部的猪蹄，如许不但不好啃，熟的还慢，入味也难，以是孟川还是挑选把猪蹄剁成了块来卤，如许节流时候，味道还好。

把肉沫塞进了豆腐里，然后孟川就先把豆腐放在一旁晾起来了，豆腐做起来简朴，热的快，凉的也快，以是孟川筹办最后在做酿豆腐。

段佑立即点头道：“好，先去查抄。”

因为剩饭比较多，以是孟川就打了四个鸡蛋，然后往鸡蛋里放了小半勺盐，就开端搅拌起来。

“对，对，是我说小话了，我们快去买食材吧。”小张俄然认识到本身为啥要说如许的话，还好孟班长没说甚么，不然可就真的要闹大红脸了。

熬冰糖必然要重视火候，火不能大，糊了的话，就是苦的了。给猪蹄上完色，孟川就用辅料调制了一些酱料，放入猪蹄上，然后掺水，放高压锅里炖就行了。

肉沫做起来很简朴，孟川拿着菜刀一阵子剁，肉很快就成了肉沫，然后孟川把挖下来的豆腐也拌了出来，在撒了点葱花，用酱料一拌，就好了。

段佑笑道：“大夫，这病人也要看环境吧，我这个是因公受伤，住院啥的花的又不是本身的钱，以是和病院也没啥好处干系，再说了，不就吃两口菜么，这没啥吧。”

孟川先开端措置肉，孟川切完肉以后，说道：“瘦肉不能直接放入油锅里炒，那样的话肉质会老，就不好吃了，最简朴的体例就是给他勾芡一下，就用浅显的淀粉便能够。”

段佑笑道：“信赖，信赖，那你快去做吧，对了，钱够不敷，我们不能用别人家锅还要别人掏菜钱。”

大夫笑道：“好，那就先去查抄，对了同道，你们中午的外卖从哪订的啊，我闻着味道不错啊。”

小张点头道：“好，那我来帮你打动手。”

鸡蛋炒好后，孟川重新到了点油，然后撒了几粒葱花开端爆香，闻着香味出来了，就倒入剩米饭，做蛋炒饭的时候火不能太大，中火便能够，看着米饭快熟了，就插手少量的盐巴和鸡蛋，因为鸡蛋是加过盐的，以是盐必然不能加多。

至于猪蹄子，孟川就买了五个，本来说买六个的，但是小张感觉猪蹄子太油腻了，以是果断说不吃。

段佑来到大夫中间笑道：“大夫，恰好我战友早晨做的菜多，你早晨也过来吃点呗。”

大夫摇了点头，道：“我们不能吃喝病人的，这是规定啊。”

食材很快就买返来了，孟川看着小张也花了很多钱，说道：“小张，我绝对不会让你的学费白交，我们先措置一下食材，蛋炒饭最后在炒，不然放凉了那就不好吃了。”

大夫说道：“同道，你别急，我们等会先去做个查抄，然后明天另有一次最后查抄，查抄完以后，肯定除了骨折没有其他题目以后，我就给你去开出院证明。”

段佑看到大夫来了，赶紧站起来问道：“大夫，我没啥事了，给我开个出院证明呗，我好早点回军队去。”