第一百零一章 这菜不对[第1页/共2页]

“我看这家伙就是瞅着我们墩上的人不扎眼，这不是用心做给厨师长看的吗，真不要脸，本身退菜找启事，把任务往我们身上推。”

“水煮牛肉！”

“让再过一份吧。”

牛柳的腌制，一向都是墩头在停止措置加工，而所研制的配料，御福楼这几年来一向都如此，或许因为熟谙了这些事情今后，导致腌制时会有奥妙的偏差，可这腌制的配方，但是厨师长李龙传下来的，并且这么多年，牛柳的菜品被退返来的次数极少，目睹王铭的行动无声的指向本身，王文东心头嘲笑，现在脸庞上的阴沉缓缓褪去之时，他收回目光，望向一旁的几人，旋即低头之时，将冰箱内腌制好的牛柳拿出一片，伸手掐了掐，脸庞上的阴沉尽数褪去时，一抹调侃的笑意，也是缓缓的满盈开来。

可这一次，传菜口划菜的徒弟，却直接都喊出了声，并且那声音带着一丝古怪，更有难以置信，现在跟着他的声音落下，目光望向厨师长李龙身边的王铭时，暴露难堪之色。

御福楼，后厨，传菜口。

回身将火焰调小，拿过一旁嫩肉粉的盒子，悄悄的倒了一些出来，放入此中以后，加了一些少量的耗油出来，开端转着圈的搅拌摔打。

“我来吧。”

面对王铭的行动，墩上的几人除了小郑和新来的后墩没有说话，其他几人，现在环绕在王文东的身边，目光望向王铭这里时，低声的交头接耳，而跟着他们的声音落下，王文东的神采更加丢脸。

王铭皱起的眉头缓缓松开，现在在厨房内，他也有了一些话语权，现在跟着他的声音落下，对着传菜的徒弟点了点头，旋即对着本身七火的位置行去。

“客人说，这个味道不对，让重新再做一份。”

跟着这一声高耸的声响传出，厨房内很多人都是微微一愣，常日里也有因为一些启事使得客人退菜，普通来讲，这类环境产生，传菜口都会冷静的将退回的菜放在身后的调度台，对墩上申明启事，然后由墩上遵循一样的菜品再配一份，继而传输到炒锅徒弟那边加工。

嗤拉…

“如何回事？是重新再做一份，还是退了？”

“配料是厨师长给的，固然或许小我腌制伎俩上会有偏差，可这么多年也没事，他的行动看似是在针对我们，又何尝不是在打厨师长的脸？我就看着，他还能蹦跶到甚么时候。”

“新炒锅上任没多久就被退菜，也很普通，重新再做就是了，可用这无声的手腕来为本身辩白，真特么的够卑鄙的。”

而对于墩上几人的观点和说法，王铭不晓得，也不清楚，更没有决计的去想这些，在他的眼里，就是要将最好的菜肴闪现给客人，现在跟着谙练的操纵，滑油以后的牛柳披发着热气，王铭熟谙的锅内插手底油，麻椒碎和辣椒段同时爆炒，然后插手郫县豆瓣酱，葱姜蒜沫，炒开以后，料酒，酱油，食用盐，鸡精，然后插手净水，放入滑油以后的牛肉，小火焖煮半晌，勾芡出锅，倒入早已筹办好并铺垫着辅料的器皿以内。

传菜的徒弟神采带着一丝迷惑，王铭菜品的质量，他做了这么久的传菜头，一些根基的目光和嗅觉还是有的，这一道水煮牛肉色彩红亮中透着鲜香，红油的辣香参杂着麻椒特别的味道，使得人禁不住的咽着口水，但是就是这么一道看似色香味俱全的菜品，却被退了返来，当下，面对王铭的发问，他开口说道之时，使得王铭如有所思的点了点头。