第九章 勉强能吃[第1页/共3页]

野生的草鱼、鲤鱼和鲫鱼都是土腥气极重，即便把鱼头、鳞片、鱼鳍等去掉，改良的程度还是有限，方才岸边已经是腥气扑鼻，十二岁的朱达被这个气味恶心的够呛，靠着心志强忍。

朱达把捡来的笔挺枯枝在火上燎了燎，将鱼串起，开端在石板上煎，当两面都渗入鱼油以后，再去火堆上烤，就这么几次停止，如果是内行来做这个，鱼很轻易烤糊掉，如果是内行人来做这个，鱼现在腥臭底子没有体例入口，他现在是身材很陌生但经历谙练，开端一条鱼煎烤的有些糊，不过还是弄熟了。

朱达将涂抹在鱼身上的那几种野菜又摘出些洗净，然后将扁平石板架在火堆上，先把鱼的脂肪部位放上，然后再把野菜撕碎撒出来，用石片异化在一起。

第一条鱼算是练手，接下来几条是越来越谙练，熔化鱼油，将辛香的野菜插手，然后几次煎烤鱼身到熟透，朱达不敢为了口感新奇之类做个半生熟的，天晓得有甚么病菌和寄生虫。

朱达做这些的时候，心中还在迷惑，白堡村的收成仅仅能让村民勉强充饥，这还是朱家这类人丁少的，人丁多的勉强糊口都难，可一方面是吃不饱，一方面则是对食品资本开辟严峻不敷，河里的鱼没有人捕捞，村外很多可食用的野菜也没人理睬。

“爹，娘，我们回家吃鱼！”

已经尽能够的做了措置，鱼已经不那么腥了，野葱、野韭菜和野蒜这几种野菜本就有压抑腥气，增加辛香的感化，可感化有限，野菜比起本来的葱姜蒜来当然不如。并且这鱼有个最关头的一点，没有盐。

最大的三条都是草鱼，其他的有鲤鱼和鲫鱼，生命力都很固执，在河滩上蹦跳，有一条都将近蹦回河中，朱达行动也不慢，手拿石块将每条鱼砸的不动，然后才开端安闲清算。

至于这挖坑垒砌石窝子植入苇草，则是抓鱼的手腕，河中鱼会被鱼饵吸引，等进入这水坑以后，因为水坑有必然深度，入坑的鱼不会扑腾逃脱，加上鱼饵漫衍在苇草当中，入坑的鱼寻觅吞噬，很轻易被苇草胶葛住，在这类环境下，鱼常常不会挣扎。

没有合适的东西，进度天然不快，朱达的行动开端也不如何谙练，但渐进加快，几条鱼还是清算利索，除了鱼的脂肪部位被专门撕下留用，其他的先放在一边。

连吃四条鱼，朱达这才算吃饱，他没有停手，将剩下的三条都烘烤结束，朱达把最大的三条都留下来没吃，他筹办带归去给家里人。

要在那二十多年的人生中，朱达会把如许的鱼直接丢掉，可现在他可顾不得抉剔，乃至都顾不得烫，一口一口的吃个洁净，幸亏要重视鱼刺，不然立即狼吞虎咽了。

把这个忙完，石板上的鱼油已经化开，脂肪熔化的香气和鱼类本身的腥气异化在一起，说不上那么好闻，除了这两个味道以外，另有一股辛香，这味道压下很多腥气。

想要做的甘旨，需求盐、酱油等等，但包管根基调味，就必然要有盐，这是统统甘旨的泉源，但朱达没有，盐货但是精贵，朱家用得很节流，也就是朱达抱病才多加了些，病一好，立即变淡了，以是这条烤鱼的味道不如何好吃，鱼本身有美味，可也有糊味和腥气。

不过厥后大同地区除了下米庄水库以外，河中多数没太多鱼了，实验这个别例的机遇很少，朱达和人在吕梁山中曾经用过，非常好用。