215.牛排[第2页/共2页]

西冷牛排，牛外脊，有必然的肥油，肉质有些硬，有嚼头，团体口感韧度强，切肉的时候最好连肉一起切，这类牛排最好煎至五分熟。

“额，对了，当时刘诗雨仿佛还解释过一波道理，是啥来着？”

回想起当初刘诗雨的解释，白夜不明觉厉，此时现在他深深的感遭到了学好物理化的首要性，貌似现在烧个菜都要考虑到化学反应了，身为一个学渣，白夜表示瑟瑟颤栗啊。

“嗯，大蒜应当是直接对半切然后擦拭了一下生牛排的，盐应当是用的海盐。”

对此，前身是不屑一顾的。

固然都说直接说吃牛排吃牛排，但是这吃的牛排并不都是一个模样的，而是分为好几个种类，像是比较常见的牛排便有肉眼牛排，西冷牛排，菲力牛排，t骨牛排等等。

“甘旨啊，甘旨。”

只是，因为这一次事情量大，以是四宫小次郎五成熟的牛排筹办的最多，以是，白夜也就只能硬着头皮吃了。

分歧于白夜这个比较传统的中原人，刘诗雨固然一样出世于摒挡世家，但是她的脾气仿佛有些开放，并不在乎那些传统端方甚么的，她的摒挡气势提及来倒是和远月挺搭的，都是兼容并包，甚么好就学甚么，不管黑猫白猫能抓到老鼠就是好猫，对于西餐她也有这不浅的研讨。

并且那一口咬下去，肉汁便溅了一嘴，那充满着牛肉精华的甘旨肉汁刹时便让白夜满嘴余香。

终究，对于这盘牛排，白夜赞不断口，然后他抬开端，看着桌上其他的菜，眼中发着光。

就比如说他方才吃完的那一块由四宫小次郎烹制而成的作为主食的牛排。

白夜的脑海当中闪现出了刘诗雨之前说过的一句话。

t骨牛排，顾名思义，呈t字形，是牛背上的脊骨肉，分量大，但是一边肉多一边肉少，多的那边是西冷，少的那边则是菲力，这类牛排常见于美式餐厅，对于讲究精美的法国餐厅来讲则很少见，七成熟比较甘旨。【零↑九△小↓說△網】

口中他的舌头一会儿触到还没来得及化开大颗盐粒、一会儿又碰到它在肉上逐步熔化开时那种不均匀感，混着牛肉的滋味不竭刺激味蕾！这牛肉的滋味刹时便层次感实足。

几近是享用普通的咽下嘴里的牛排，白夜这才细心的看了看桌上那被切开的牛排的剖面。

此次的牛排并没有配酱汁，对于最顶级的牛排来讲，酱汁是多余的，仅仅只需求仰仗那原汁原味的甘旨就足以征服统统人了。

这让白夜内心好受了很多，然后他再一次的切下一块牛排，细心的咀嚼着。